Poulet au romarin avec pommes de terre et haricots verts

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* Poulet au romarin avec pommes de terre et haricots verts

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients

  • 4 tranches de poulet, avec l’os et la peau (blanc et/ou haut de cuisse)
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1¼ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 4 cuillères à café d’ail, hachés
  • 2 cuillères à soupe de romarin haché
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 500g de pommes de terre rouges, coupées en deux ou en quartiers
  • 250g de haricots verts

Préparation

1. Préchauffer le four à 220ºC.

2. Dans un petit bol, mélanger 4 c.s d’huile d’olive, 1 c.c de sel, le poivre noir, 2 c.c d’ail, 1 c.s de romarin, et le zeste de citron. Détacher délicatement la peau du poulet et à l’aide d’un pinceau, badigeonner la peau et la viande avec le mélange. Déposer les tranches de poulet sur un coté de la plaque préparée.

3. Dans un bol, mélanger 2 c.s d’huile d’olive, ¼ c.c de sel, 2 c.c d’ail et 1 c.s de romarin. Arroser les pommes de terre coupées en quartiers avec le mélange. Disposer les pommes de terre de l’autre côté de la plaque de cuisson.

4. Cuire au four pendant 20 minutes. Mélanger les haricots verts avec les pommes de terre. Continuer la cuisson pendant environ 10 minutes supplémentaires. Servir chaud.

Via ONE SHEET PAN ROSEMARY CHICKEN WITH POTATOES AND GREEN BEANS

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