Quesadillas à la dinde

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* Quesadillas à la dinde

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients

  • 1 petit oignon rouge, tranché finement
  • 1/4 tasse de vinaigre balsamique
  • 4 tortillas de blé entier
  • 1 tasse de fromage cheddar fort, râpé
  • 8 tranches de dinde, de préférence fumé (240g)

Préparation

1. Combiner l’oignon et le vinaigre dans un bol; laisser mariner pendant 5 minutes. Égoutter et réserver.

2. Chauffer 2 tortillas dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif pendant environ 45 secondes, puis retourner.

3. Travailler sur une moitié de chaque tortilla, parsemer un quart du fromage, couvrir avec 2 tranches de dinde et ajouter un quart de l’oignon. Plier les tortillas en deux, aplatir délicatement avec une spatule et cuire jusqu’à ce que le fromage commence à fondre, environ 2 minutes. Retourner et cuire jusqu’à ce que le deuxième côté soit bien doré, 1 à 2 minutes de plus. Transférer dans une assiette et couvrir pour garder au chaud.

4. Faire les 2 autres quesadillas avec les ingrédients restants. Bon appétit!

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