Salade de boulgour à l’orange

A lire absolument

Les scientifiques nous avertissent que notre façon de cuisiner le riz est nocive pour notre santé !

Article mis à jour Juillet 2021 Des milliards de personnes dans le monde se nourrissent quotidiennement de riz. En fait, c'est l'un des aliments de base,...

10 règles pour un corps alcalin !

“Les maladies ne se développent pas dans un milieu alcalin” Otto Warburg, Prix Nobel de Médecine en 1931 Les...

15 signes que votre corps est trop acide et 7 façons de l’alcaliniser rapidement !

Un organisme acide est un organisme malsain. Lorsque le corps est acide, il crée un milieu défavorable. En cas de maladie, les bactéries et...

Les 7 pires aliments à manger le matin !

Article mis à jour Juin 2021 Vous avez probablement entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Bien que cela...

* Salade de boulgour à l’orange

6 portions
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients

  • 1¼ tasse de jus d’orange
  • 1 tasse de boulgour
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 3 gousses d’ail, hachées
  • Pincée de flocons de piment rouge (facultatif)
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 gros poivron, en dés
  • ⅔ tasse de persil, haché
  • ⅓ tasse de menthe fraîche, hachée
  • ⅓ tasse d’amandes effilées, grillées

Préparation

1. Dans une petite casserole, amener le jus d’orange à ébullition. Placer le boulgour dans un bol moyen et verser le jus d’orange sur le boulgour. Mettre de côté*.

2. Dans une poêle ajouter l’huile et faire revenir l’oignon pendant 6-8 minutes. Ajouter l’ail haché, les flocons de piment rouge (facultatif) et faire cuire pendant une minute. Assaisonner avec le sel.

3. Incorporer l’oignon et l’ail dans le boulgour, couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.

4. Dans la même poêle faire griller les amandes effilées jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Couper le poivron rouge, hacher le persil et la menthe. Ajouter les amandes, les poivrons et les herbes au blé boulgour et mélanger. Servir garni d’amandes grillées sur le dessus réfrigérés ou à température ambiante.

*Le boulgour de blé est un grain entier qui a été précuit, séché puis craqué. Tout ce que vous devez faire est de le tremper, pas de cuisson.

Via ORANGE BULGUR WHEAT SALAD














LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Articles Récents

4 desserts méditerranéens pour satisfaire vos envies de sucré

Le régime méditerranéen existe depuis bien plus longtemps que tout autre régime alimentaire à la mode. Il est basé sur la cuisine traditionnelle de...

Poire au four à la ricotta et à la cannelle

Cette recette (collation) est riche en fibres et en ALC (acide linoléique conjugué). La cannelle aide également à maîtriser la glycémie. La ricotta est riche...

Tartinade de lentilles

Les lentilles sont une bonne source de fer, un nutriment qui stimule le métabolisme et dont 20% d'entre nous manquent. Les lentilles sont également une...

Quel matériel de cuisine pour ouvrir un restaurant méditerranéen ?

La Méditerranée : Une région, un climat et une cuisine ! La cuisine méditerranéenne n'est pas le produit d'un groupe ethnique ou d'une culture spécifique.  Il...

Salade estivale au melon, jambon et figues fraiches

Cette recette combine des fruits sucrés (melon et figues) avec du jambon pour un plat unique et savoureux. Arrosez chaque portion d’un filet d'huile...

Découvrir plus :