Top 15 aliments pour une bonne santé rénale !

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L’insuffisance rénale peut être fatale. Vos reins sont parmi les organes les plus importants de votre corps. Ils sont responsables de plusieurs fonctions importantes, notamment:

1. Régulation de l’eau – Les reins jouent un rôle essentiel dans la production d’urine. Ils réagissent aux changements du niveau d’eau dans le corps en éliminant l’eau lorsqu’il y a un excès et en retenant l’eau lorsque le corps en a besoin.

2. Élimination des déchets – De nombreuses substances dans le sang doivent être tenues à un niveau normal pour que le corps fonctionne correctement. Le rein filtre les excès de minéraux, tels que le sodium et le potassium, et les élimine dans l’urine. Les déchets, comme l’urée et la créatinine, sont également évacués. L’urée est produite lorsque le corps décompose les protéines, tandis que la créatinine est issue de la dégradation de la créatine, elle-même synthétisée par le foie et stockée dans les muscles où elle joue un rôle important dans la production d’énergie.

3. Production hormonale – Les reins sont également responsables de la production de messagers chimiques qui aident à réguler certaines fonctions du corps. Les reins produisent des hormones d’érythropoïétine, qui stimule la formation et la croissance des globules rouges, et le calcitriol, qui régule l’absorption du calcium et du phosphore par les intestins. Ils produisent également la renine, une enzyme qui aide à réguler la tension artérielle.

Il existe plusieurs façons de protéger et de préserver vos reins. La première est d’adopter une alimentation optimale pour la santé rénale.

Antioxydants et stress oxydatif

Top 15 aliments pour une bonne santé rénale !

Les antioxydants ont longtemps été considérés comme de formidables outils de prévention contre de nombreuses maladies. Les antioxydants permettent de neutraliser les effets néfastes des radicaux libres et du stress oxydatif dans le corps.

Le stress oxydatif et l’inflammation ont été associés à des maladies chroniques et dégénératives, dont le cancer, la maladie d’Alzheimer, les maladies cardiaques et le diabète. L’oxydation se produit lorsque le corps interagit avec l’oxygène et que les cellules produisent de l’énergie. Une conséquence naturelle de ce processus est la production de radicaux libres.




Les radicaux libres sont électriquement instables et hautement interactifs. Ils interagissent avec les molécules dans les cellules, en les dépourvant d’électrons pour atteindre la stabilité. Cela provoque un effet domino, provoquant plus de molécules instables qui peuvent endommager les composants cellulaires comme les protéines, les membranes et les gènes.

Votre corps produit des antioxydants afin de neutraliser les radicaux libres et de contrer les effets du stress oxydatif. Cependant, il ne peut pas produire suffisamment d’antioxydants pour neutraliser tous les radicaux libres. Vous pouvez aider votre corps à se défendre en mangeant des aliments riches en antioxydants.

Les antioxydants et la santé rénale

Top 15 aliments pour une bonne santé rénale !

Les aliments riches en antioxydants aident à prévenir les dommages des reins et à d’autres tissus, et peuvent même arrêter la progression de la maladie rénale.




En revanche, le stress oxydatif place les personnes atteintes de maladie rénale chronique à risque d’inflammation chronique et de maladie cardiaque.

Voici une liste d’aliments riches en antioxydants qui sont particulièrement utiles dans la promotion de la santé rénale :

1. Myrtilles

Les myrtilles

Les myrtilles sauvages ont la capacité antioxydante la plus élevée de tous les fruits frais ; les myrtilles conventionnellement cultivées sont deuxième. Ces fruits contiennent une quantité importante d’antioxydants dont les plus importantes sont les anthocyanes, les composés qui donnent aux fruits et aux légumes leurs riches couleurs bleues, violettes et rouges.

Les défenses antioxydantes des myrtilles ont longtemps été associées à une meilleure santé rénale et cardio-vasculaire. La recherche a montré que les myrtilles contribuent à abaisser les niveaux de LDL (mauvais cholestérol), empêcher l’oxydation du cholestérol et la formation de plaque, fortifier les parois artérielles et aider à maintenir une pression artérielle normale.

2. Poivrons rouges

Le poivron rouge




Les poivrons rouges ont la plus forte concentration de vitamine C parmi leurs cousins verts, jaunes et orangés. La vitamine C est un antioxydant hydrosoluble puissant. Le corps utilise la vitamine C dans la synthèse du collagène, présent dans la matrice extracellulaire, c’est la protéine la plus abondante dans l’organisme humain. Ces protéines ont pour fonction de maintenir l’intégrité de la peau et des vaisseaux sanguins.

Les poivrons rouges sont également une bonne source de vitamine A, de vitamine B6, d’acide folique et de fibres.

3. Canneberges

les-canneberges

Les canneberges sont riches en phytonutriments qui ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses éprouvées. Ils ont également été utilisés contre l’infection des voies urinaires grâce à la proanthocyanidine, qui agit comme une barrière et empêche les bactéries de se fixer sur les voies urinaires.

Les sauces aux canneberges et les jus de canneberge sont les produits, dérivés de canneberges, les plus courants sur le marché. Cependant, les canneberges offrent un maximum de bienfaits antioxydants lorsqu’ils sont consommés en entiers.

4. Chou-fleur

Le chou-fleur




Le chou-fleur est un légume crucifère  riche en vitamine C et en manganèse, deux antioxydants classiques, ainsi qu’un éventail de phytonutriments qui aident à combattre le stress oxydatif.

Ses bienfaits anti-inflammatoires et cardiovasculaires sont dérivés de sa richesse en vitamine K, en acides gras oméga-3 et en glucoraphanine. Ce dernier est converti en sulforaphane, dont les actions anti-inflammatoires seraient assez puissantes dans le sang, aidant ainsi à inverser les dommages des vaisseaux sanguins.

5. Pommes

Les pommes sont connues pour être bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et cela grâce à deux nutriments: le polyphénol et les fibres hydrosolubles. Les polyphénols de la pomme fonctionnent comme des antioxydants et ils ont la capacité étonnante de limiter l’oxydation des graisses, un facteur de risque majeur pour l’athérosclérose et d’autres problèmes cardiaques.




Alors que la pectine, une fibre hydrosoluble trouvée dans la pomme, contribue à la baisse du taux de cholestérol sanguin pour une meilleure santé rénale et cardiovasculaire.

6. Chou

Le chou rouge

Bien souvent comparé à une laitue, les choux sont en fait membres de la famille des crucifères, qui sont connus pour être remplis de nutriments bénéfiques.

Le chou contient de la vitamine C, du manganèse et des polyphénols, qui sont des antioxydants puissants. Le chou rouge contient également de l’anthocyane, un composé qui lui donne sa riche couleur rouge. Il a également été démontré qu’il supprime l’inflammation, un facteur de risque majeur pour le développement de maladies cardiaques et rénale.

Le chou est également une bonne source de vitamine K, de vitamine B6, d’acide folique et de fibres. Il est faible en potassium, ce qui en fait un parfait ajout en cas d’insuffisance rénale chronique.

7. Framboises

les-framboises

Les framboises, comme les myrtilles, sont remplies de phytonutriments qui fournissent des avantages antioxydants et anti-inflammatoires. Les framboises fournissent des quantités importantes de ces phytonutriments qui nous protègent efficacement contre les dangers du stress oxydatif et de l’inflammation chronique.

Le plus notable de ces phytonutriments est l’acide ellagique, un composé qui a été montré pour réduire l’inflammation indésirable et excessive en inhibant l’activité des enzymes pro-inflammatoires.

Les framboises sont également riches en vitamine C, un autre antioxydant puissant qui aide le corps à lutter contre les infections. Ceci est particulièrement utile pour les patients dialysés qui ont un système immunitaire immunodéprimé.

Une portion de 100 grammes de framboises contient 26,2 mg ou 47% de l’apport journalier recommandé de vitamine C.

8. Huile d’olive

huile olive

L’huile d’olive est une excellente source d’acides gras monoinsaturés, qui ont longtemps été associés à la prévention du cancer, à la réduction du risque de maladie cardiaque et à l’amélioration de la réponse immunitaire et inflammatoire du corps.

Le plus notable des acides gras monoinsaturés est l’acide oléique car il protège le LDL (mauvais cholestérol) de l’oxydation. Le LDL oxydé contribue à la forme de plaque, un principal facteur de risque d’athérosclérose.

L’huile d’olive est également riche en vitamine E, caroténoïdes et polyphénols, qui fonctionnent tous comme des antioxydants et aident à lutter contre le stress oxydatif en offrant des avantages anti-âge.

9. Fraises

Les fraises

Les capacités antioxydantes et anti-inflammatoires de la fraise sont tout à fait exceptionnelles. Les fraises contiennent plusieurs polyphénols dont les plus remarquables sont l’anthocyane et la quercétine. Les anthocyanes donnent aux fraises leur ton rouge et contribuent à réduire le risque de crise cardiaque. La quercétine est un anti-inflammatoire naturel qui contribue à réduire le risque d’athérosclérose.

Les fraises sont également une excellente source d’antioxydants, de vitamine C et de manganèse ainsi que de fibres.

10. Ail

ail et oignon

Sans surprise, les composés soufrés qui confèrent à l’ail sa forte odeur sont également la source de nombreux avantages pour le cœur. Ceux-ci résultent de la capacité du soufre à protéger les cellules sanguines et les vaisseaux sanguins contre l’inflammation indésirable et le stress oxydatif.

L’ail a également été montré pour ses propriétés anticoagulantes et sa capacité à abaisser les niveaux de pression sanguine.

Les nombreux avantages cardiaques et rénaux de l’ail peuvent également être attribués à sa teneur en vitamine C, vitamine B6, manganèse et sélénium.

11. Oignon

Les oignons

Les oignons contiennent la plus forte concentration de polyphénols parmi les autres légumes de la famille allium. Son antioxydant caractéristique, la quercétine, offre des avantages anti-inflammatoires en empêchant l’oxydation des acides gras dans le corps.

Les oignons sont également riches en vitamine C, un antioxydant puissant qui contribue à inhiber les radicaux libres. La vitamine C est également utilisée dans la synthèse du collagène, le bloc de construction primaire utilisé pour maintenir l’intégrité de la peau et des vaisseaux sanguins.

12. Cerises

Les cerises aigres

Les cerises, en particulier les cerises acidulées, sont une excellente source de fibres, de vitamines C et de phytonutriments.

Les anthocyanes de la cerise ont été montrés pour protéger les cellules du cerveau et les vaisseaux sanguins contre le stress oxydatif, réduisant ainsi le risque d’athérosclérose et de maladies dégénératives comme la démence.

Les cerises ont été également prouvées pour avoir des effets anti-inflammatoires et inhibiteurs de la douleur.

13. Œufs

Les oeufs durs

Les œufs sont des aliments riches en protéines complètes et fournissent un large éventail de nutriments bénéfiques pour le cerveau, le cœur, les reins et le système immunitaire.

Les blancs d’œufs sont une bonne source de riboflavine et de sélénium, qui sont des nutriments importants dans la production d’énergie et l’élimination des toxines dans le corps.

Les jaunes d’œufs sont riches en vitamines A, E, B12, D, k, folate et acide pantothénique ainsi qu’en minéraux calcium, fer, phosphore, sélénium et zinc – régulent le métabolisme, facilitent la libération d’énergie, et assurent des fonctions importantes tel que la production de globules rouges.

Le jaune contient également des antioxydants, la lutéine et la zéaxanthine. Avec la vitamine E, ceux-ci peuvent aider à repousser les attaques des radicaux libres et offrir des avantages pour vos yeux et votre peau.

Les acides gras oléiques et linoléiques trouvés dans le jaune d’œuf fournissent une protection antioxydante aux vaisseaux sanguins. Ceux-ci fournissent également un soutien cardiovasculaire en réduisant les graisses alimentaires et l’absorption du cholestérol dans les intestins.

14. Poisson

Le poisson

Le poisson est une bonne source de protéines de qualité et d’acides gras oméga-3, dits “essentiels” – notre corps est incapable de les fabriquer. Ces oméga-3 aident à lutter contre l’inflammation dans le corps, qui peut endommager les vaisseaux sanguins et entraîner des maladies rénales et cardiaques.

D’autres avantages cardiovasculaires associés aux oméga-3 incluent l’abaissement des taux de triglycérides et de tension artérielle, réduisent la coagulation du sang et les battements cardiaques irréguliers et réduisent le risque d’AVC et d’insuffisance cardiaque et rénale.

15. Raisins

Les raisins

Bien que la plupart des gens ne le sachent pas, les raisins sont en fait des baies. Comme ses cousins, les raisins sont riches en phytonutriments, avec des avantages antioxydants et anti-inflammatoires.

Les anthocyanes sont les plus remarquables pour les variétés de raisins rouges.

En raison de leurs actions antioxydante et anti-inflammatoire, les raisins ont longtemps été connus pour leurs bienfaits cardiovasculaires, anticancéreux, anti-âges et de longévité.

Les raisins peuvent également aider à étancher la soif des patients dialysés qui ont des restrictions liquides.

Via Top 15 Foods for Kidney Health

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