Gruau d’avoine aux bananes, chocolat et noix

Dernière mise à jour le 9 février 2017 par Manger Méditerranéen

* Gruau d’avoine aux bananes, chocolat et noix

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients

• 2 tasses de lait d’amande
• 2 grosses bananes entièrement mûries (1 1/2 en dés et 1/2 en tranches fines)
• 1/4 cuillère à café d’extrait d’amande
• 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
• Sel
• 2 tasses flocons d’avoine
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1/3 tasse de noix grillées et hachées grossièrement
• Pincée de cannelle moulue
• 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat mi-sucré

Préparation

1. Porter le lait d’amande, 1 3/4 tasses d’eau, les bananes coupées en dés, l’extrait d’amande et de vanille et une pincée de sel à ébullition dans une grande casserole à feu vif.

2. Incorporer l’avoine, la poudre de cacao et 1 cuillère à soupe de miel et réduire à feu moyen. Cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient entièrement cuits à la consistance désirée, 6 à 7 minutes.

3. Répartir dans 4 bols ; garnir avec les tranches de bananes, les noix, la cuillère restante de miel, la cannelle et les pépites de chocolat et servir.