5. Dans la même poêle, faire chauffer quelques cuillères à café d’huile à feu moyen-vif. Ajouter le brocoli et cuire 1 à 2 minutes. Ajouter les échalotes, le gingembre et l’ail et cuire 1 à 2 minutes, en remuant fréquemment.
6. Incorporer la pâte, l’huile d’olive, les piments séchés entiers et quelques grains de poivre du Sichuan, selon le goût. Cuire pendant 30 secondes à 1 minute. Incorporer le tofu doré et cuire 1 à 2 minutes, ou jusqu’à épaississement; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Pour servir votre plat, diviser le riz, le tofu et le brocoli entre 2 assiettes, enlever les piments séchés. Garnir avec les cacahuètes hachées. Prendre plaisir!
Laisser un commentaire