Dernière mise à jour le 1 janvier 2020 par Manger Méditerranéen
23–24. Légumineuses
Les légumineuses sont l’une des meilleures sources de protéines végétales et sont très riches en nutriments.
23. Haricots noirs
Les haricots noirs sont une source de protéines versatiles et peu coûteuses.
Ils sont très riches en fibres et en folate tout en contenant une bonne quantité de vitamines B, de fer, de magnésium et de manganèse (48).
Calories : 114 calories par 1/2 tasse (80 grammes)
24. Lentilles
Comparativement aux autres légumineuses, les lentilles sont rapides et faciles à préparer. Elles sont également riches en protéines, fibres, folate, thiamine, fer, potassium et manganèse (49).
Les lentilles contiennent des fibres et des protéines. Cela les rend incroyablement rassasiantes même si elles sont faibles en calories (50).
Calories : 165 par 1/2 tasse (140 grammes)
25–28. Produits laitiers et œufs
En ce qui concerne les produits laitiers, le nombre de calories varie en fonction de la teneur en matières grasses.
Si vous essayez de maintenir votre apport calorique à un faible niveau, optez pour des produits laitiers faibles en gras ou sans gras.
25. Lait écrémé
Le lait écrémé est une source de protéines de haute qualité à faible teneur en calories. Le lait contient également du calcium et la plupart des fabricants de lait complètent leurs produits avec de la vitamine D (51).
Calories : 86 par tasse (240 ml)
26. Yaourt nature
Le yaourt est riche en protéines et en calcium. Les yaourts probiotiques contiennent également des bactéries vivantes, ce qui est bénéfique pour votre santé digestive (52, 53).
Choisissez du yaourt nature non sucré, car les variétés aromatisées ont tendance à contenir de grandes quantités de sucre et de calories. Ajoutez des fruits frais ou des baies pour rehausser la saveur et la douceur naturelle.
Calories : 137 par tasse (245 grammes)
27. Fromage cottage
Le fromage cottage est un fromage frais, crémeux, à pâte molle, peu calorique et riche en protéines.
Pour obtenir le plus faible apport calorique, choisissez du fromage cottage contenant seulement 1 % de matière grasse (54).
Calories : 82 par 1/2 tasse (110 grammes)
A découvrir : Quel est le meilleur fromage pour la santé ?
28. Œufs
Les œufs sont une source peu coûteuse et nutritive de protéines de haute qualité.
Ils sont aussi incroyablement rassasiants. Des études indiquent que manger des œufs au petit déjeuner peut vous aider à manger moins de calories, ce qui peut stimuler la perte de poids (55, 56).
Calories : 70 par œuf (50 grammes)
A découvrir : Œufs et cholestérol – Combien d’œufs pouvez-vous manger en toute sécurité ?
29–32. Céréales
Les grains les plus sains sont ceux non traités et non raffinés.
Les grains entiers riches en fibres peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui peut vous aider à manger moins de calories (50).
29. Popcorn
Le pop-corn est un maïs qui se dilate et éclate lorsqu’il est exposé à la chaleur.
C’est une collation saine et faible en calories, à condition de ne pas l’étouffer avec du beurre ou des garnitures malsaines. Le pop-corn soufflé à l’air est un bon choix.
Calories : 31 par tasse (11 grammes)
30. Avoine et gruau
L’avoine est une céréale riche en fibres et en antioxydants. Elle contient également des protéines, des vitamines B et du manganèse (57).
Des études révèlent que la consommation d’avoine est associée à une baisse du taux de LDL (mauvais cholestérol) et de la tension artérielle. Quelques études suggèrent également que la consommation d’avoine peut aider à perdre du poids (58, 59, 60).
Calories : 124 dans 3/4 tasse cuite (175 grammes)
31. Riz sauvage
Le riz sauvage est cuit et consommé comme le riz ordinaire. Cependant, sa teneur en calories est légèrement inférieure à celle du riz blanc ou brun.
Il fournit également des fibres, des protéines, certaines vitamines B, du zinc et du manganèse (61).
Calories : 166 par tasse cuite (160 grammes)
32. Quinoa
Le quinoa est une pseudo-céréale sans gluten souvent commercialisée comme super aliment en raison de sa teneur en nutriments et en antioxydants.
Il contient plus de protéines que la plupart des céréales et fournit également plusieurs vitamines B, ainsi que du fer, du magnésium et du manganèse (62).
Calories : 222 par tasse cuite (185 grammes)