Les graines de chia sont minuscules mais extrêmement nutritives.
2 cuillères à soupe (30 grammes) contiennent 10 grammes de fibres, 5 grammes de protéines et 138 calories (1).
Elles sont une excellente source d’acides gras oméga-3 et de certains minéraux essentiels à la santé des os, notamment le calcium, le phosphore et le magnésium.
Les graines de chia sont également insipides, ce qui facilite leur ajout à de nombreux plats et recettes.
Voici 35 façons de se régaler avec les graines de chia :
1. L’eau de Chia
Une des façons les plus simples d’inclure les graines de chia dans votre alimentation est de les ajouter à l’eau.
Pour faire de l’eau de chia, tremper 1/4 tasse (40 grammes) de graines de chia dans 4 tasses (1 litre) d’eau pendant 20 à 30 minutes.
Pour donner de la saveur à votre boisson, vous pouvez ajouter des fruits hachés ou presser un citron, une lime ou une orange.
2. Le jus de Chia
L’eau n’est pas le seul liquide dans lequel vous pouvez tremper ces graines.
Ajoutez 1/4 tasse (40 grammes) de graines de chia à 4 tasses (1 litre) de jus de fruit et laissez tremper pendant 30 minutes pour faire une boisson pleine de fibres et de minéraux.
Veillez simplement à modérer votre consommation, car les jus de fruits contiennent beaucoup de sucre.
3. Le pouding de Chia
Vous pouvez faire du pouding de chia comme avec de l’eau de chia. Pour obtenir une texture plus épaisse et semblable à celle d’un pouding, ajoutez plus de graines et laissez tremper le mélange plus longtemps.
Vous pouvez faire cette gâterie avec du jus ou du lait, notamment en ajoutant des arômes comme la vanille et le cacao.
Le pouding de Chia est un plat délicieux qui peut être consommé au petit déjeuner ou comme dessert. Si vous n’aimez pas la texture des graines, essayez de les mixer pour leur donner une texture plus moelleuse.
4. Chia en smoothies
Si vous voulez rendre votre smoothie encore plus nutritif, pensez à ajouter des graines de chia.
Vous pouvez ajouter les graines de chia à n’importe quel smoothie, en les trempant pour en faire un gel avant de les y incorporer.
5. Garniture de chia crue
Bien que beaucoup de gens préfèrent faire tremper les graines de chia, vous pouvez les manger crues aussi.
Essayez de les broyer et de les saupoudrer sur vos smoothies ou votre gruau d’avoine.
6. Les céréales Chia
Pour essayer quelque chose d’un peu différent au petit déjeuner, vous pouvez échanger vos céréales habituelles contre des céréales chia.
Pour les préparer, faites tremper les graines toute la nuit dans du lait (ou un substitut du lait comme le lait d’amande) et garnissez-les de noix, de fruits ou d’épices comme la cannelle. Vous pouvez également utiliser de la purée de banane et de l’extrait de vanille pour faire une délicieuse gâterie matinale.
7. Truffes Chia
Si vous êtes souvent pressé, vous pouvez utiliser des graines de chia pour faire une excellente collation à emporter.
Pour une collation rapide et facile sans cuisson, essayez les truffes chia qui combinent les dattes, le cacao et l’avoine.
8. Dans un sauté
Vous pouvez également ajouter les graines de chia à des plats salés comme les sautés. Il suffit d’ajouter une cuillère à soupe (15 grammes) de graines et de mélanger.
9. Ajoutées à une salade
Les graines de chia peuvent être saupoudrées sur votre salade pour lui donner de la texture et un petit plus santé.
Il suffit de les mixer et de les ajouter à votre salade préférée.
10. En vinaigrette
Vous pouvez également ajouter des graines de chia à votre vinaigrette.
Les vinaigrettes commerciales sont souvent chargées de sucre. Préparer votre propre vinaigrette peut être une alternative beaucoup plus saine.
11. Dans du pain… (Lire la suite en Page 2)
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