Graines de Chia : mini-graines mais maxi-pouvoirs !

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Article mis à jour Juin 2021

Les Graines de Chia trouvent leur origine au Mexique et au Guatemala. Elles sont issues de Salvia Hispanica une plante de la famille des menthes (Lamiaceae). Les Graines de Chia étaient cultivées par les Aztèque et les Mayas.

Salvia-Hispanica

Nous assistons aujourd’hui a un retour de cet aliment avec un grand intérêt pour ses propriétés nutritionnelles.

Les bienfaits de la graines de Chia sont :

  • meilleur contrôle du diabète,
  • réduit les taux de cholestérol,
  • améliore la santé digestive,
  • renforce la santé cardiovasculaire,
  • régule la tension artérielle,
  • apporte des propriétés anti-inflammatoire.

La graine de Chia possède un fort pouvoir antioxydant et des propriétés anti-âge avec ses oméga 3, ses flavonoïdes et l’acide linoléique pour ne citer que ceux-là .

Composition nutritionnelle pour 100g :

  • 468 calories
  • 21.6 grammes de protéines
  • 32.6 grammes graisses dont les oméga 3
  • 1 gramme de glucides
  • 31 grammes fibres
  • 630 mg de calcium
  • 7 mg de fer
  • 335 mg de magnésium
  • 860 mg de phosphore
  • 407 mg de potassium
  • 16 mg de sodium
  • 4 mg de zinc
  • Vitamine C et E

En plus de contenir des oméga-3, des protéines, et un grand nombre de vitamines et de minéraux, ces petites graines regorgent de fibres. Une seule cuillère à soupe de graines de chia apporte 5,5 grammes de fibres.

La fibre contribue à réguler la glycémie, le cholestérol, et peut même prévenir le cancer du côlonLes femmes devraient obtenir environ 25 grammes par jour et les hommes au moins 35 à 40 grammes.

De plus, elles sont incroyablement faciles à intégrer dans votre alimentation quotidienne. Saupoudrer quelques graines de chia sur vos flocons d’avoine, vos smoothies, ou salades.

Consommer 2 ou 3 cuillères à soupe de ces graines de chia infusé dans l’eau, idéalement à jeun le matin, est un excellent moyen pour hydrater le corps et nettoyer le côlon.

Leur nature mucilagineuse permet également d’aider les personnes souffrantes de maux d’estomac.

Chia En gruau d'avoine

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Anthony Goaoc

Auteur : Anthony Goaoc, passionné de médecines alternatives et administrateur du groupe Facebook « cultive ta santé »

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