Dernière mise à jour le 9 novembre 2019 par Manger Méditerranéen
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Un petit déjeuner sain, peut vous donner de l’énergie, satisfaire votre appétit et vous préparer pour prendre des décisions intelligentes pendant toute la journée.
Six nutritionnistes nous révèlent leurs petits-déjeuners préférés afin que vous puissiez suivre leur exemple et commencer votre journée de manière saine :
1. Fruits, œufs et muffin anglais au blé complet
Kelly Kennedy, RD, nutritionniste chez Everyday Health propose un petit-déjeuner formé de fruits, d’œuf dur, d’huile d’olive et d’un muffin anglais au blé complet. Elle ajoute «C’est l’assiette parfaite pour satisfaire ma faim.»
La protéine contenue dans l’œuf et la fibre dans le muffin anglais lui permettent de rester rassasiée plus longtemps. Les fruits frais complètent bien son repas avec une bonne dose de vitamines et de minéraux.
2. Yaourt grec
«Pour un petit-déjeuner rapide, je prends un yogourt grec nature et j’y ajoute une cuillère à soupe de noix non salées et des tranches de banane», explique Bonnie Taub-Dix , auteur du blog Nutrition Intuition .
Le yogourt grec est une excellente source de protéines, soit deux fois plus que le yogourt ordinaire. Lorsqu’il est combiné avec des glucides (comme ceux de la banane) et des bonnes graisses (présentes dans les noix), il peut favoriser la satiété.
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3. Gruau
«Commencer la journée avec un bol chaud de flocons d’avoine, de blé ou d’orge perlé, garni de miel est réconfortant et satisfaisant», déclare Debra Wein, Dt.P. , fondatrice et présidente de Wellness Workdays.
Une pincée de graines de chia et de lin fournit des oméga-3 sains pour le cœur.
Un brin de cannelle pour aider à contrôler la glycémie.
4. Un smoothie maison
Maureen Namkoong, Dt.P., directrice de la nutrition et de la condition physique chez Everyday Health prépare son smoothie maison avec une tasse de lait de soja à la vanille, une feuille de chou frisé, de la poudre de beurre d’arachide, des graines de chia et de la mangue congelée.
Maureen explique qu’elle reçoit beaucoup de protéines de la poudre de beurre d’arachide et d’oméga-3 sains provenant des graines de chia.
5. Toast de pain complet
Selon Johannah Sakimura, RD , auteur du blog Nutrition Sleuth d’Everyday Health, l’un de ses meilleurs petits-déjeuners est le toast de pain complet à la ricotta, banane en tranche et cannelle. Facile à faire, délicieux et rassasiant.
Ce toast serait encore meilleur avec une pincée d’amandes ou de noix concassés ; riches en graisses saines pour le cœur.
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6. Gaufres à grains entiers
«Pour le petit-déjeuner, j’aime bien combiner protéines, grains entiers et fruits», explique Elizabeth Ward, RD , consultante en nutrition.
Une gaufre de grains entiers garnie d’ananas et de fromage cottage ; le fromage cottage contient beaucoup de protéines, ce qui permet de rester rassasié jusqu’au déjeuner et évite les grignotages.
Via 9 Things Nutritionists Eat for Breakfast Every Day