Catégorie : Soupes méditerranéennes
Soupe à l’ancienne, au gingembre et à l’ail : combat la grippe, le rhume, l’excès de mucus et la Sinusite !
Quand les températures changent, il n’est pas rare de se sentir plus faible : fatigue, gorge irritée, nez bouché, courbatures… Cette soupe “à l’ancienne” (ail + gingembre + bouillon) n’est pas un médicament, mais elle peut aider à se réchauffer, s’hydrater, mieux respirer et apporter des composés intéressants (antioxydants, composés soufrés, etc.). ⚠️ Important :…
FASOLADA, soupe grecque de haricot
* FASOLADA, soupe grecque de haricot La Fasolada est une soupe populaire grecque de haricots, parfois désignée comme le plat national ! Les ingrédients stars dans cette facile soupe de haricots sont: les haricots blancs, le céleri et l’huile d’olive extra vierge, en fait, une bonne quantité d’huile d’olive extra vierge de qualité fait toute…
Soupe aux lentilles méditerranéenne facile et saine
Soupe aux lentilles méditerranéenne, simple, nourrissante et économique, cette soupe aux lentilles s’inscrit parfaitement dans l’esprit du régime méditerranéen : légumineuses, huile d’olive, légumes, herbes aromatiques et cuisson douce. Elle constitue un repas réconfortant, riche en fibres et en saveurs, idéal pour les journées fraîches ou pour un déjeuner rassasiant sans excès. Dans l’alimentation méditerranéenne, les…
Soupe poulet gnocchis méditerranéenne saine
La soupe au poulet et aux gnocchis peut tout à fait trouver sa place dans une alimentation inspirée du régime méditerranéen lorsqu’elle met l’accent sur l’huile d’olive, les légumes, les herbes aromatiques, un bouillon simple et une portion raisonnable de volaille. Ici, le poulet apporte des protéines rassasiantes, tandis que l’oignon, le céleri, la carotte,…
Soupe poireaux, pommes de terre et haricots blancs
Soupe de pomme de terre, poireau et haricots blancs : une recette simple, nourrissante et économique qui s’inscrit parfaitement dans l’esprit du régime méditerranéen. Grâce à l’huile d’olive, aux poireaux, aux pommes de terre et aux haricots blancs, cette soupe associe légumes, légumineuses et ingrédients peu transformés pour un repas réconfortant, riche en saveurs et…
Soupe de carotte, patate douce et coriandre
* soupe de carotte, patate douce et coriandre 6 à 8 portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon, pelé et haché grossièrement 500g de patate douce pelées et coupées en tranches (environ 5 petites patates) 1 cuillère à café de…
Soupe minestrone
Colorée, généreuse, riche en légumes, légumineuses et huile d’olive, la soupe minestrone coche toutes les cases d’un repas méditerranéen : simple, rassasiant, peu transformé et naturellement riche en fibres. Parfaite en dîner léger, ou en déjeuner accompagné d’une tranche de pain complet. Soupe minestrone (6 personnes) Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson…
Soupe méditerranéenne aux lentilles
Recette saine, rassasiante et naturellement anti-inflammatoire Cette soupe méditerranéenne aux lentilles est une recette complète et réconfortante, inspirée des principes du régime méditerranéen. Riche en fibres, protéines végétales, légumes variés et épices douces, elle est idéale pour les périodes fraîches, un dîner léger ou un repas équilibré au quotidien. Informations pratiques Pour : 6 personnes…
Soupe à l’oignon méditerranéenne saine et réconfortante
Longtemps associée à la cuisine familiale et réconfortante, la soupe à l’oignon peut aussi s’intégrer dans une approche inspirée du régime méditerranéen. Ici, l’huile d’olive extra vierge remplace avantageusement les matières grasses plus lourdes, le pain complet apporte davantage de fibres qu’un pain blanc classique, et les oignons deviennent la véritable base aromatique du plat.…
Soupe aux lentilles méditerranéenne saine et facile
Cette soupe aux lentilles s’inscrit parfaitement dans l’esprit du régime méditerranéen : elle met à l’honneur les légumineuses, l’huile d’olive, les légumes, les herbes et les épices. Simple, rassasiante et économique, elle apporte des fibres, des protéines végétales et des micronutriments intéressants pour un dîner léger et nourrissant. Le soir, beaucoup de personnes recherchent un…