Soupe à l’ancienne, au gingembre et à l'ail : combat la grippe, le rhume, l’excès de mucus et la Sinusite !

Soupe à l’ancienne, au gingembre et à l’ail.

Pour préparer cette merveilleuse soupe, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients

  • 4 oignons verts, finement tranchés
  • 50 g de gingembre râpé
  • 8 gousses d’ail, pelées et coupées en petits dés
  • 7 tasses de bouillon de poulet (ou bouillon de légumes pour les végétaliens)
  • 1 piment finement haché (optionnel)

Préparation

1. Placez les oignons, l’ail et le gingembre dans une grande casserole et faites-les revenir dans de l’huile d’olive doucement à feu doux pendant 2 minutes.

2. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition.

3. Laissez mijoter doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient cuits.

4. Ajoutez le piment haché et laissez mijoter 5 minutes avant de servir avec des croûtons de pain complet.

* Pour une soupe plus copieuse, vous pouvez ajouter plus de légumes comme des carottes, de la courge, du brocoli haché et des haricots. A la fin de la cuisson, mixez plus ou moins la soupe à l’aide d’un mixeur-plongeant selon la consistance que vous souhaitez.

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