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La curcumine ou diféruloyl-méthane est le pigment principal du curcuma (Curcuma longa), aussi appelé safran des Indes. C’est un pigment polyphénolique (curcumoïde) qui donne au curcuma cette couleur jaune.

La curcumine possède un fort pouvoir antioxydant, anti-inflammatoire et d’immuno-modulation (1, 2).curcuma-augmente-considérablement-la-capacite-antioxydante

Le curcuma permet de :

  • Traiter les troubles digestifs.
  • Traiter les ulcères de l’estomac et les troubles du foie.
  • Soulager les maladies inflammatoires (arthrite rhumatoïde).
  • Usage externe – Traiter les inflammations de la peau et les blessures.

Vous pouvez aussi prévenir et traiter le rhume et la grippe avec du curcuma !

Vous pouvez inclure le curcuma dans votre smoothie du matin ou l’ajouter à votre thé l’après-midi ou même à votre repas du soir. Voici 2 recettes savoureuses à essayer en utilisant le curcuma :

1. Pour le petit déjeuner, utilisez le curcuma dans cette recette de smoothie. Vous allez adorer la couleur et la saveur :

Ingrédients

  • 1 tasse de lait de coco
  • ½ tasse de courge
  • 1 banane
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • ½ cuillère à café de poudre de curcuma
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre
  • ¼ cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café de graines de chia trempées pendant la nuit dans l’eau

Préparation

Mixez dans un blender, profitez-en!

2. Avant de se coucher, faites du lait de curcuma pour favoriser le sommeil :

Ingrédients

  • 1 tasse de lait végétal (amande, noisettes, …)
  • ½ à 1 cuillère à café de poudre de curcuma
  • 1 cuillère à café de miel brut

Préparation

1. Chauffer le lait dans une casserole.

2. Ajouter le curcuma, mélanger et verser dans la tasse.

3. Ajouter du miel et garnir avec un peu de cannelle.





Ce mélange de miel et de curcuma est l'un des plus puissants antibiotiques naturels !

A découvrir : Ce mélange de miel et de curcuma est l’un des plus puissants antibiotiques naturels !

Via The Perfect Inflammation-Fighting Turmeric Drinks











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