Le lait est-il bon pour la santé ?

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Bien que les fruits et légumes puissent fournir les apports journaliers recommandés en calcium, potassium et protéines, l’industrie laitière a dépensé des milliards de dollars pour convaincre les consommateurs du contraire.

Des médecins comme Hervé Berbille, ingénieur en agroalimentaire et diplômé en ethno-pharmacologie croient que le lait ne renferme aucun ingrédient qu’on ne puisse pas trouver ailleurs.

Vous avez du lait ? Nous espérons que non. Bien qu’il s’agisse d’un ajout plutôt savoureux au café, au thé et aux délicieuses friandises, cet ingrédient, lorsqu’il est pasteurisé, est hautement toxique pour le corps humain.

En fait, des médecins tels que le Dr Willet, qui a mené de nombreuses études et passé en revue les recherches sur le sujet, estiment que le lait est davantage une nuisance qu’une aide pour le corps humain.

En effet, malgré la croyance répandue, il n’a jamais été démontré que cet aliment réduisait le risque de fracture.

Les produits laitiers peuvent augmenter le risque de fracture de 50%…

En fait, selon l’étude sur la santé des infirmières, les produits laitiers peuvent augmenter le risque de fractures de 50 % ! Ce constat inquiétant est étayé par le fait que les pays où la consommation de produits laitiers et de calcium est la plus faible (comme en Afrique et en Asie) présentent les taux d’ostéoporose les plus bas.

Si l’on considère qu’environ 3/4 de la population mondiale est incapable de digérer le lait et les autres produits laitiers, il semble évident que cet aliment n’est pas une composante idéale de notre alimentation.

Cependant, le consommateur moyen ne le sait pas. De la promotion des célébrités aux publicités de l’industrie laitière, la plupart des gens ont appris à croire que les produits laitiers sont des aliments parfaitement adaptés à une santé optimale.

Le grand argument en faveur du lait, c’est de dire qu’il est indispensable au tissu osseux et à son maintien. Or, l’ostéoporose n’est pas une maladie liée à un déficit d’apports en calcium mais à des phénomènes pro-inflammatoires chroniques. Et le lait est précisément un produit pro-inflammatoire.

On sait aussi que les nutriments importants pour prévenir cette maladie sont le magnésium, le bore (et plus particulièrement le fructoborate) et le potassium. Tous ces nutriments sont associés au règne végétal.

L’ostéoporose n’est pas une maladie liée à un déficit d’apports en calcium…

Parce qu’il y a tant de désinformation autour de ce sujet, Vox a récemment créé une vidéo qui illustre la face cachée de l’industrie laitière. L’un des points soulevés est que, malgré le fait que les consommateurs peuvent obtenir les recommandations quotidiennes de calcium, de potassium et de protéines à partir de fruits et de légumes, l’industrie laitière a dépensé des milliards de dollars pour convaincre la population du contraire.




3 façons naturelles pour prévenir l'ostéoporose !

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Si l’on vous a enseigné qu’il fallait boire du lait pour devenir « grand et fort », vous n’êtes pas le seul. Cependant, il est temps de vous renseigner sur la réalité des faits.

Étant donné que le lait forme beaucoup de mucus dans le corps humain, on pense qu’il contribue aux allergies, aux otites, au diabète de type 1, à l’anémie et même à la constipation.

En outre, cet aliment peut contribuer à divers types de cancers, car sa consommation augmente le niveau du facteur de croissance analogue à l’insuline 1 (IGF-1) dans l’organisme.

La bonne nouvelle, c’est qu’il existe de nombreux substituts laitiers savoureux et crémeux qui sont non seulement faciles à préparer, mais aussi abordables.

Essayez ces « laits » de riz, d’amande, de noix de cajou, de chanvre et même de noix de coco que vous pouvez trouver en ligne et dans la plupart des épiceries. Certaines entreprises vendent même des glaces sans produits laitiers !

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En fait, le marché du lait végétal a connu une forte croissance au cours des dernières années. Les ventes de lait d’amande, en particulier, ont augmenté de 250 % entre 2000 et 2015 pour atteindre près de 895 millions de dollars.





Lait d'amande fait maison

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Plusieurs points problématiques du lait !

Dans le lait, deux nutriments sont problématiques :




Il y a les acides gras trans.

Quand on parle d’acides gras trans, les gens pensent toujours aux huiles hydrogénées, qu’il faut évidemment éviter. Mais les produits laitiers en contiennent aussi. L’hydrogène qu’on retrouve dans l’estomac de la vache provoque une hydrogénation des acides gras insaturés qui génère des acides gras trans. L’industrie laitière a financé et publié une étude qui dit que ces acides gras ne sont pas si préoccupants que ça pour la santé.

Alors que d’autres études montrent au contraire qu’ils sont préoccupants : augmentation du risque de cancer du sein, de maladie coronaire, effet pro-inflammatoire… D’ailleurs, sous la pression de l’industrie laitière, les produits alternatifs ne peuvent pas mentionner sur les étiquettes l’absence d’acides gras trans.

Il y a les hormones.

Le deuxième problème, ce sont les hormones telles que l’œstradiol et les œstrogènes. Notre organisme en produit naturellement (davantage chez les femmes). Pour limiter cette pression ostrogénique et réduire les risques de cancer du sein notamment, il ne faut surtout pas rajouter des œstrogènes à notre alimentation. Or, on en trouve beaucoup dans le lait et les viandes rouges.

Au contraire, pour baisser cette pression, il y a deux solutions : l’activité physique (c’est pour cette raison que les jeunes femmes qui font du sport de haut niveau ont une puberté retardée) et la consommation d’aliments riches en phyto-oestrogènes.

D’après une entrevue avec Marion Kaplan, bio-nutritionniste spécialisée en médecines énergétiques et auteur d’une quinzaine d’ouvrages sur l’alimentation, « le lait de vache ou celui des gros animaux, est totalement néfaste à la santé. Est-ce que vous connaissez un animal dans la nature qui boit du lait après le sevrage ? Évidemment non !

Le lait est là pour faire l’intermédiaire entre la naissance et le sevrage, c’est-à-dire aux alentours de 2-3 ans pour l’homme. Le problème est qu’on s’est complètement dissocié de la nature et on a perdu les vrais repères…

Et c’est comme ça pour une grande partie de notre alimentation : aujourd’hui quand on veut manger sainement, c’est-à-dire selon les saisons ou de manière locale, c’est devenu très compliqué. Quoiqu’il en soit, on nous fait croire que le lait est indispensable alors qu’on s’en est passé pendant très longtemps. Cela ne fait que trois ou quatre générations que l’on consomme autant de lait. »

À partir de l’âge de 3 ans, nous perdons la lactase…

À partir de l’âge de 3 ans, nous perdons la lactase, une enzyme capable de permettre la dissociation du lactose en glucose et galactose, permettant la bonne digestion du lait.




De plus, la caséine, une protéine contenue dans le lait, peut traverser les frontières intestinales avant d’être disloquée en acide aminé et passer dans le flux sanguin. Cela va provoquer à terme des maladies chroniques ou auto-immunes.

Il est important de noter que le lait d’aujourd’hui renferme des métaux lourds, des pesticides et des hormones de croissance, promoteurs de cancers. Il suffit de jeter un œil à l’alimentation que l’on impose aux vaches laitières. Ces animaux ne sont pas des granivores mais des herbivores. Or, on ne les nourrit plus à l’herbe, si riche en oméga-3, mais en graines qu’ils sont incapables d’assimiler, bourrées d’oméga-6.

Le système de l’élevage doit être complètement repensé.

Découvrir ici la superbe vidéo d’Erin Janus sur les Produits Laitiers !

Le lait un scandale sanitaire :

Plus de Videos de Erin en Anglais : https://www.youtube.com/user/erinsoth…

Le lait de vache via Pr. Henri Joyeux

Pour tous ceux qui ont pris un bol de lait ce matin, et qui forcent leurs enfants à le faire !!

Est-ce le temps d’abandonner les produits laitiers ? N’hésitez pas à nous faire part de vos réflexions ci-dessous et à partager cet article !

Via Milk Does the Body Good ?




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