Dernière mise à jour le 20 mai 2021 par Manger Méditerranéen
Article mis à jour Mai 2021
Les oignons sont membres de la famille des allium, tout comme l’ail. A peau brunes, blanches ou rouges, ce sont des aliments de base dans toutes les cuisines du monde entier, et spécialement avec la cuisine méditerranéenne. Ils sont appréciés pour la saveur qu’ils donnent aux plats.
Certaines personnes peuvent ne pas apprécier l’oignon pour « la mauvaise haleine » qu’il donne ou encore pour son goût très fort lorsqu’il est mangé cru. Mais son odeur et sa saveur sont justement des indicateurs de ces multiples bienfaits.
L’oignon est l’un des meilleurs antibiotiques naturels. Il procure également de nombreuses vertus. Voici le top 9 des bienfaits parfois étonnants de l’oignon :
1. Éliminer les toxines
Les oignons vous aideront à éliminer les toxines nocives dans votre corps. L’accumulation de ces toxines peut mettre votre vie en danger.
Mangez plus d’oignons crus et vous serez détoxifié en un rien de temps. Pensez à en ajouter à vos salades et à vos sandwichs, en privilégiant les oignons cru bio.
2. Pour un cœur en meilleure santé
Les thiosulfinates trouvés dans les oignons agissent comme anticoagulants naturels en prévenant les plaquettes sanguines de coaguler dans le sang. Cela diminue le risque de crise cardiaque et le danger d’accident vasculaire cérébral.
Un examen mené en 2010, publié dans Molecular Aspects of Medicine a constaté que la consommation régulière de composés organo-soufrés trouvé dans les oignons et l’ail peut prévenir le développement des maladies cardiovasculaires.
3. Baisser la température corporelle
Manger de l’oignon cru avant de dormir n’est pas la seule façon pour en profiter de ces bienfaits santé.
Si vous avez une fièvre récurrente (des épisodes de fièvre de durée spontanément limitée dans le temps), placer une rondelle d’oignon sous chaque pied à l’intérieur de vos chaussettes avant de dormir la nuit.
Il s’agit d’un remède de grand-mère, issue de la médecine traditionnelle chinoise. Il est efficace pour réduire la température corporelle naturellement, sans recours aux médicaments.
4. Arrêter les réactions inflammatoires
L’oignon est riche en composés organosulfurés, à l’origine de son odeur piquante caractéristique. Cependant ces composés soufrés peuvent aider à réduire l’inflammation et même à atténuer les dangers et symptômes de l’asthme et de l’arthrite.
Les oignons sont une des sources les plus riches en flavonoïdes, des phytochimiques puissants. Ce sont des composés polyphénoliques qui peuvent réduire le risque de cancer et des maladies inflammatoires.
Les flavonoïdes sont des formes de composés considérés comme des antioxydants. Les antioxydants aident à retarder ou à ralentir les dommages oxydatifs aux cellules dans le corps.
Les flavonoïdes sont plus concentrées dans les couches extérieures de l’oignon, ne les épluchez pas trop !
5. Un remède pour les brûlures
Bien qu’il existe des crèmes pour brûlure sur le marché, vous pouvez utiliser l’oignon pour les traiter. Il suffit de couper un oignon sur deux et d’appliquer le côté coupé sur la zone brûlée pendant deux minutes. Cela apaisera la brûlure et calmera la douleur rapidement.
Vous pouvez également appliquer directement sur la brûlure la fine pellicule qui sépare chaque couche d’oignon.
6. Meilleur métabolisme des glucides, des lipides et des protéines
Les oignons contiennent une grande quantité de chrome minérale. Le chrome pourrait aider à réguler la glycémie et à améliorer l’effet de l’insuline.
Son implication directe dans le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines a également été prouvée. Ceci est particulièrement important pour les personnes souffrant de résistance à l’insuline ou de diabète de type 2.
7. Prévenir l’anémie ferriprive
Les oignons sont une grande source de vitamine C. La vitamine C est un antioxydant qui joue un rôle important dans la fonction immunitaire. Elle améliore également l’absorption du fer non héminique. Le fer non héminique est le type de fer que l’on trouve dans les aliments végétaux, comme les épinards.
Ainsi, l’épinards sautés aux oignons peut aider à prévenir l’anémie ferriprive.
8. Améliorer la densité osseuse
Plusieurs études ont instauré un lien entre la consommation de l’oignon et la densité osseuse. L’avantage est particulièrement important pour les femmes ménopausées qui subissent souvent une perte de densité osseuse au point de souffrir d’ostéoporose.
Une étude menée chez les femmes âgées de 50 ans et plus, a révélé que les femmes qui ont mangé de l’oignon cru au moins une fois par jour avaient une densité osseuse 5 % plus forte que les femmes qui ne consommaient les oignons qu’une fois par mois ou moins.
9. Soulager une piqûre d’abeille ou de guêpe
Vous venez de vous faire piquer par une guêpe ou une abeille ? Tout d’abord, ne paniquez pas !
Commencez par retirer le dard ou demandez à quelqu’un de le faire pour vous. Hachez un oignon puis appliquez la purée sur la zone touchée, sans exercer de pression. Le soulagement sera immédiat.
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