Galettes de pommes de terre aux herbes

A lire absolument

Les scientifiques nous avertissent que notre façon de cuisiner le riz est nocive pour notre santé !

Article mis à jour Juillet 2021 Des milliards de personnes dans le monde se nourrissent quotidiennement de riz. En fait, c'est l'un des aliments de base,...

10 règles pour un corps alcalin !

“Les maladies ne se développent pas dans un milieu alcalin” Otto Warburg, Prix Nobel de Médecine en 1931 Les...

15 signes que votre corps est trop acide et 7 façons de l’alcaliniser rapidement !

Un organisme acide est un organisme malsain. Lorsque le corps est acide, il crée un milieu défavorable. En cas de maladie, les bactéries et...

Les 7 pires aliments à manger le matin !

Article mis à jour Juin 2021 Vous avez probablement entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Bien que cela...

* Galettes de pommes de terre aux herbes

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre
  • 30 g de huile d’olive extra vierge
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  • 1/4 de cuillère à café de noix de muscade
  • 2 œufs bio
  • 3 cuillères à soupe de persil haché
  • Sel, poivre

Préparation

1. Pelez et lavez les pommes de terre, faites-les cuire à la vapeur. Pour vérifier la cuisson, piquez les pommes de terre avec la pointe d’un couteau, elle doit s’enfoncer facilement dans le féculent.

2. Battez les œufs en omelette et ciselez toutes les fines herbes. Réservez.

3. Passez les pommes de terre à la moulinette. Vous devez obtenir une purée granuleuse. Incorporez-y les œufs, le poivre, le sel, les fines herbes et la muscade.

4. Prenez un peu de la préparation entre les paumes de vos mains, pressez légèrement et confectionnez ainsi une douzaine de petites galettes plates

5. Dans une poêle à fond anti-adhésif, faites chauffer l’huile d’olive extra vierge et faites-y cuire les galettes quelques minutes sur chaque face.

6. Servez chaud accompagné d’une salade verte.

Via Galettes de pommes de terre aux herbes














Article précédentACORE VRAI
Article suivantSalade d’Endives aux Noix

1 COMMENTAIRE

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Articles Récents

4 desserts méditerranéens pour satisfaire vos envies de sucré

Le régime méditerranéen existe depuis bien plus longtemps que tout autre régime alimentaire à la mode. Il est basé sur la cuisine traditionnelle de...

Poire au four à la ricotta et à la cannelle

Cette recette (collation) est riche en fibres et en ALC (acide linoléique conjugué). La cannelle aide également à maîtriser la glycémie. La ricotta est riche...

Tartinade de lentilles

Les lentilles sont une bonne source de fer, un nutriment qui stimule le métabolisme et dont 20% d'entre nous manquent. Les lentilles sont également une...

Quel matériel de cuisine pour ouvrir un restaurant méditerranéen ?

La Méditerranée : Une région, un climat et une cuisine ! La cuisine méditerranéenne n'est pas le produit d'un groupe ethnique ou d'une culture spécifique.  Il...

Salade estivale au melon, jambon et figues fraiches

Cette recette combine des fruits sucrés (melon et figues) avec du jambon pour un plat unique et savoureux. Arrosez chaque portion d’un filet d'huile...

Découvrir plus :