11 aliments fitness pour une rapide mise en forme !

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Voici 11 aliments qui méritent une place particulière sur votre table en plus des astuces simples et saines pour en tirer profit.

1. Du jus de betterave pour la résistance

Du jus de betterave pour endurance

Des recherches récentes montrent que ce légume rouge rubis peut être plus efficace que la caféine, et tout autres stimulants, pour booster l’énergie.

Lorsque les chercheurs britanniques ont demandé à des athlètes masculins de prendre soit 400ml de jus de betterave bio ou un placebo, ceux qui ont bu le jus ont pédalé jusqu’à 16% plus longtemps, un effet que même les scientifiques considèrent comme irréalisable par tout autre moyen connu, y compris l’entraînement.

Pour renforcer votre performance, investissez dans un presse-agrumes et achetez des betteraves fraîches, qui sont disponibles toute l’année. Ou cherchez des jus de betterave en bouteille, à siroter directement ou à mélanger avec un smoothie pré-entraînement. Vous pouvez aussi préparer et savourer : Salade aigre-douce de navets, betterave et orange ou un Moelleux à la betterave.

2. Du miel pour l’endurance

Du miel pour endurance

Les recherches menées à l’University of Memphis Exercise and Sport Nutrition Laboratory ont constaté que la consommation de miel avant l’exercice fournit du carburant “à action progressive”, stabilisant ainsi le taux de glycémie et d’insuline des athlètes pour une longue durée.

Cet édulcorant naturel a également stimulé la puissance, la vitesse et l’endurance chez les cyclistes de compétition qui ont en mangé avant et à un intervalle de 15Km durant une course de 60km.




Pour la qualité et la pureté, achetez du miel brut certifié biologique. Profitez-en directement à la cuillère, ou mélangez-le dans une collation pré-entraînement comme avec du gruau.

3. Des bleuets pour réduire l’inflammation

Des bleuets pour reduire l inflammation

Pour tester les effets anti-inflammatoires et de récupération des bleuets, des chercheurs à l’Appalachian State University ont recruté des athlètes bien entraînés et les ont nourris environ 250g de bleuets par jour pendant six semaines, puis 350g une heure avant une course de deux heures et demi. Les résultats ont été impressionnants.

En plus de la réduction des inflammations, les mangeurs de bleuets ont connu une augmentation dans les cellules NK (cellules tueuses naturelles), un type de globules blancs qui jouent un rôle vital dans l’immunité.

Là où des bleuets frais ne sont pas pratique, vous pourrez opter pour les séchés pour les ranger facilement dans votre sac de sport.

4. De la protéine de pois pour retarder la fatigue musculaire

De la proteine de pois pour retarder la fatigue musculaire




Depuis un certain temps, la poudre de protéine de pois a créé un sérieux buzz dans la communauté des nutritionnistes du sport grâce à sa richesse en acides aminés ramifiés : des composés prouvés pour retarder la fatigue pendant l’exercice.

L’arginine dans cette poudre a également été montré pour renforcer l’immunité, tandis que la lysine augmente l’absorption du calcium et diminue ses pertes pour aider à maintenir des os solides.

Une portion peut emballer plus de 25 grammes de protéines maigres, qui peuvent être mélangé avec un smoothie au lait d’amande, une cuillerée de beurre d’amande, de la cannelle et des cerises ou des baies congelées.

5. Des cerises aigres pour lutter contre la douleur et reprendre des forces

Des cerises aigres pour lutter contre la douleur




À l’University of  Vermont’s Human Performance Laboratory, des chercheurs ont demandé à des sportifs de boire  300ml de jus de cerises aigres ou un placebo deux fois par jour pendant 8 jours. Le quatrième jour de l’étude, les athlètes ont pu terminer un exercice de musculation routinier intense.

Deux semaines plus tard, les boissons ont été inversées et l’entraînement a été répété. Les scientifiques ont constaté que le jus de cerise a eu un effet significatif sur la réduction de douleur.

En outre, la moyenne en perte de résistance est de 22% dans le groupe placebo, comparée à seulement 4% dans le groupe de cerise.

La saison des cerises aigres fraîches est uniquement vers la fin de l’été, mais les alternatives congelés et séchés sont de plus en plus faciles à trouver, tout comme le jus de cerises aigres.

6. Du saumon pour construire le muscle

Du saumon pour construire le muscle

Les acides gras oméga-3 trouvés dans les poissons gras comme le saumon ont été liés à une longue liste de bienfaits, de la lutte contre les maladies cardiaques à la diminution des risques de contracter le diabète de type 2.




Une recherche menée sur des animaux montre qu’ils peuvent aussi être un stimulateur musculaire puissant. Ceux qui ont consommé de l’huile de poisson ont mieux développé leurs muscles, en particulier les muscles squelettiques.

Incluez le saumon sauvage dans vos repas quelques fois par semaine, ou essayez le saumon fumé comme collation facile à emporter. Si vous ne pouvez pas manger des fruits de mer, cherchez une source d’oméga-3 à base d’algues.

7. De la pastèque pour réduire la douleur musculaire

De la pasteque pour reduire la douleur musculaire

Récemment, des scientifiques espagnols en médecine de sport ont découvert que le jus de pastèque aide à soulager les douleurs musculaires lorsque environ 400ml ont été consommés une heure avant l’exercice.

L’effet est probablement dû à la citrulline, une substance naturelle trouvée dans la pastèque qui a été liée à l’amélioration du fonctionnement des artères et la réduction de la pression artérielle (elle a même été surnommé “Viagra naturel”).

Les jus de pastèque fleurissent un peu partout sur le marché. Quand vous en mangez frais, assurez-vous de mordre dans la croûte blanche car c’est là que se trouve les grandes quantités de citrulline.




8. Des grenades pour la récupération de la force musculaire

Des grenades pour la recuperation de la force musculaire

Les antioxydants dans la grenade ont été liés à une activité accrue de la mémoire et du cerveau. Dernièrement, des chercheurs de l’University of Texas à Austin ont rapporté que le jus de grenade aide à améliorer la récupération musculaire.

Les chercheurs ont recruté des volontaires qui ont été assignés au hasard à maintenir leur régime alimentaire normal et à y ajouter 120ml de jus de grenade pour le premier groupe et un placebo pour le deuxième, deux fois par jour.

Les deux groupes ont effectué des exercices de résistance, mais ceux qui ont bu le jus de grenade ont connu beaucoup moins de douleurs musculaires et leur faiblesse musculaire a été réduite  jusqu’à 7 jours.

La grenade est un fruit d’hiver, mais vous pouvez la trouver congelée durant toute l’année. Les petits paquets100% jus sont également une bonne option.

9. Du café pour l’énergie le lendemain

Du cafe pour l energie le lendemain

Une étude récente publiée dans le Journal of Applied Physiology a constaté que le glycogène, la forme de stockage d’hydrates de carbone dans l’organisme, est réapprovisionné plus rapidement lorsque les athlètes consomment des glucides et de la caféine après un exercice exhaustif.

Par rapport aux glucides seuls, la combinaison a entraîné une augmentation de 66% dans le glycogène musculaire 4 heures après un exercice intense.

C’est important parce que sauvegarder plus de carburant d’énergie dans vos muscles vous permettra la prochaine fois que vous vous entraînerez, d’augmenter votre capacité à vous exercez rigoureusement et plus longtemps.

10. Du cresson pour réduire les dommages de l’ADN

Du cresson pour reduire les dommages de l ADN

Une récente étude publiée dans le British Journal of Nutrition a constaté que le cresson, un légume poivré de la famille de la moutarde, contrée efficacement les effets indésirable après l’entraînement.

De jeunes hommes en bonne santé ont consommé environ 80g de cresson par jour pendant huit semaines, et ont participé à des séances d’entraînement de tapis roulant qui comprenaient de courts exercices intenses.

Un autre groupe s’est entraîné sans avoir consommé du cresson. Les membres de ce groupe ont connu plus de dommages de l’ADN induits par l’exercice, et les avantages ont été observés dès la première dose.

En d’autres termes, ceux qui ont mangé le légume pour la première fois seulement deux heures avant de commencer le tapis roulant ont connu les mêmes avantages que ceux qui en avaient croqué pendant deux mois.

Le cresson constitue une base idéale de salade et, comme les épinards et le chou frisé, il peut être mixé avec un smoothie.

11. Du chocolat noir pour freiner le stress induit par l’exercice

Du chocolat noir pour freiner le stress induit par l exercice

De nombreuses études énumèrent les innombrables avantages du chocolat noir, et une nouvelle recherche publiée dans le European Journal of Nutrition lui ajoute un effet protecteur.

Dans l’étude, les hommes en bonne santé ont été invités à manger 100g de chocolat noir à 70% deux heures avant d’entamer deux heures et demie de vélo. Par rapport à un groupe témoin, les mangeurs de chocolat ont connu des niveaux plus élevés d’antioxydants dans le sang et une réduction de l’indice du stress cellulaire induit par l’exercice.

Profitez de quelques carrés de chocolat noir tous les jours, faites-les fondre et nappez-en les fruits frais, ou mélangez-les aux flocons d’avoine ou dans les smoothies.

Via 11 Fitness Foods to Help You Get in Shape Faster

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