La vérité sur le miel brut !

Ce n’est pas un secret, les humains ont un faible pour les sucreries et le goût sucré. Cela fait partie de notre nature et bien que certaines personnes essaient d’échapper à ces friandises douces pour diverses raisons, la majorité de notre espèce a tendance à se pencher vers des aliments sucrés.

Ceci est évident dans nos habitudes alimentaires et nos choix alimentaires pas si sains. Gâteaux pour le petit-déjeuner !? Crème glacée pour le dîner !?

Notre attirance vers les aliments sucrés devenait de plus en plus intense à mesure que les années passaient. Cela a été reconnu par les fabricants et ils ont utilisé le progrès technologique dans la production de sucre pour le rendre abordable pour tous. En conséquence, le sucre est présent dans presque tous les aliments vendus sur le marché.

Cela a provoqué une augmentation des taux de maladies chroniques et d’autres problèmes de santé tels que les troubles de l’humeur, les cancers, les problèmes de poids, le syndrome métabolique, les maladies cardiaques, un système immunitaire affaibli et, bien sûr, le diabète.

À cause de cela, de plus en plus de personnes ont décidé de suivre de près leur santé et de chercher d’autres sources naturelles de sucre. Alors que la solution évidente est de réduire les sucres transformés, certains ont veillé à ce que le sucre consommé provienne d’édulcorants naturels. Cela met l’accent sur le miel brut.

Faits intéressants sur le miel brut.

miel brut

Lorsque le miel ou le nectar extrait de fleurs est sous sa forme pure, on l’appelle miel brut (cru). Il n’est ni pasteurisé, ni chauffé, ni traité ; ce qui explique pourquoi ses avantages pour la santé sont encore intacts ainsi que tous ses éléments nutritifs (enzymes, phytonutriments, vitamines, etc.) conservés.

C’est ce qui distingue le miel brut du miel commercial. Depuis l’Antiquité, le miel brut a été un élément crucial dans les pratiques de guérison, de santé, culturelles et religieuses.

Les qualités du miel brut.

Ces jours-ci, vous trouverez du miel brut liquide, solide ou crème. Au fil du temps, le miel liquide peut se solidifier ou cristalliser, selon l’endroit où vous le gardez.

miel brut

Il peut être laiteux, clair ou opaque et il a des couleurs différentes: marron, blanc et différentes nuances de jaune. La forme et la couleur dépendent de la fleur à laquelle le miel a été extrait.

Il est impossible d’identifier le miel pasteurisé ou brut sur la base de la forme, du goût ou de la couleur. Ce sont des choses que nous laissons aux experts. Si l’étiquette indique que c’est du miel brut, il y a de fortes chances qu’il le soit. À l’heure actuelle, il n’existe pas de certifications ou de règlements pour la production de miel brut. Les mots clés «non traités» ou «non pasteurisés» peuvent être utiles, mais cela ne garantira toujours pas que le miel est en fait brut.

En appelant la société et en posant des questions sur leur processus de production, vous pouvez déterminer si leur produit est brut ou pas. Cela est plus simple, si vous connaissez l’apiculteur.

Le miel produit localement peut être plus avantageux que ceux produits dans d’autres endroits. Pour la plupart des professionnels de la santé, le miel brut local a la capacité de traiter des allergies telles que l’asthme et la fièvre des foins. Il peut également stimuler votre système immunitaire.

Bien que les experts de la santé préfèrent que vous choisissiez le miel organique (Bio), le facteur le plus important à prendre en considération est l’endroit ou la provenance du miel. Malgré les certifications, beaucoup d’experts en santé croient toujours qu’il n’y a pas de miel biologique à 100%.

En outre, les apiculteurs doivent respecter des conditions et des normes de production strictes. Il ne doit pas y avoir de polluants environnementaux, de produits chimiques ou de résidus de pesticides dans le miel organique brut. Les ruches organiques sont également interdites d’utiliser des antibiotiques, du sucre, des pesticides ou du miel non organique.

Quelle que soit la source de votre miel brut, la présence de propolis, de pollen d’abeille et de particules de nid d’abeilles est parfaitement normale. Ceux-ci contribuent réellement aux bienfaits santé du miel brut.

Pourquoi le miel brut est bon pour vous ? (Lire la suite en Page 2)

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