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Tortilla espagnole

* Tortilla espagnole À ne pas confondre avec les tortillas/galettes de farine ou de maïs. Une tortilla espagnole est une omelette de pommes de terre...

Omelettes aux épinards, artichauts et herbes

* Omelettes aux épinards, artichauts et herbes Ingrédients 6 œufs fermiers 400 gr d'artichauts marinés et égouttés 1/2 tasse de brocoli 1 tasse de jeunes feuilles d’épinards 4 oignons verts...

Omelette aux échalotes, menthe et Feta

* Omelette aux échalotes, menthe et Feta Pour 2 personnes (02 portions) Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 6 min Ingrédients 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
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A Must Try Recipe

4 desserts méditerranéens pour satisfaire vos envies de sucré

Le régime méditerranéen existe depuis bien plus longtemps que tout autre régime alimentaire à la mode. Il est basé sur la cuisine traditionnelle de...

Poire au four à la ricotta et à la cannelle

Cette recette (collation) est riche en fibres et en ALC (acide linoléique conjugué). La cannelle aide également à maîtriser la glycémie. La ricotta est riche...

Tartinade de lentilles

Les lentilles sont une bonne source de fer, un nutriment qui stimule le métabolisme et dont 20% d'entre nous manquent. Les lentilles sont également une...

Quel matériel de cuisine pour ouvrir un restaurant méditerranéen ?

La Méditerranée : Une région, un climat et une cuisine ! La cuisine méditerranéenne n'est pas le produit d'un groupe ethnique ou d'une culture spécifique.  Il...

Salade estivale au melon, jambon et figues fraiches

Cette recette combine des fruits sucrés (melon et figues) avec du jambon pour un plat unique et savoureux. Arrosez chaque portion d’un filet d'huile...