Catégorie : Recettes
Des recettes méditerranéennes saines, simples et savoureuses, adaptées pour le cœur, le diabète, la perte de poids et l’inflammation. Plats traditionnels, soupes, salades, entrées, desserts naturels et cuisine maison pour manger sain au quotidien.
Lasagne végétarienne méditerranéenne facile et saine
Lasagne végétarienne méditerranéenne : une recette généreuse, familiale et réconfortante, qui met à l’honneur plusieurs piliers du régime méditerranéen comme la tomate, les légumes, les épinards, l’ail et les pâtes complètes. Plus équilibrée qu’une version très riche en viande, elle permet de composer un repas savoureux où la place des végétaux reste centrale. Dans l’esprit…
Gnocchi à la poêle aux haricots blancs
* Gnocchi à la poêle aux haricots blancs 6 Portions Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 500g de gnocchis de blé dur 1 oignon moyen, émincé 4 gousses d’ail, hachées ½ tasse d’eau 6 tasses de feuilles de blettes, hachées (ou épinards)…
Chou-fleur rôti au parmesan et balsamique
Simple, croustillant et plein de saveurs, ce chou-fleur rôti au four est une excellente façon de sublimer ce légume méditerranéen souvent sous-estimé. Rôti à l’huile d’olive, relevé d’origan, de balsamique et d’une touche de parmesan, il accompagne parfaitement un plat principal ou se déguste tel quel. ✔️ Recette végétarienne – ✔️ Cuisson au four –…
Soupe poulet gnocchis méditerranéenne saine
La soupe au poulet et aux gnocchis peut tout à fait trouver sa place dans une alimentation inspirée du régime méditerranéen lorsqu’elle met l’accent sur l’huile d’olive, les légumes, les herbes aromatiques, un bouillon simple et une portion raisonnable de volaille. Ici, le poulet apporte des protéines rassasiantes, tandis que l’oignon, le céleri, la carotte,…
Salade de betteraves rôties méditerranéenne
Cette salade de betteraves rôties est une recette simple, colorée et naturellement savoureuse. La cuisson au four concentre la douceur des betteraves, tandis que l’huile d’olive extra vierge, le thym, le vinaigre de framboise et le jus d’orange apportent une touche fraîche et parfumée. Inspirée de l’esprit du régime méditerranéen, cette recette mise sur des…
Soupe à la citrouille
* Soupe à la citrouille 3-4 Portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 60 min Ingrédients Soupe 2 citrouilles (450 g de purée de citrouille) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 échalotes, coupées en dés 3 gousses d’ail, hachées 2 tasses de bouillon de légumes 1 tasse de lait de coco 2…
Salade de pâtes aux épinards et aux artichauts
* Salade de pâtes aux épinards et aux artichauts 6 Portions Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients 500g de pâtes au blé complet 250g de jeunes feuilles d’épinards frais 400g de jeunes cœurs d’artichauts, égouttées et hachées 1 poivron rouge rôti, hachées 1/2 oignon rouge, haché 1 gousse d’ail, épluché…
Le repas de Noël méditerranéen
En ces temps de fêtes, nous avons tous envie de rêves, d’évasion, de magie … Et nous avons aussi envie de nous faire plaisir en famille, autour d’un bon repas de Noël. Et pour que plaisir soit aussi synonyme de santé et de bien-être, voici notre proposition de menu de Noël : En entrée, Noix…
Soupe de petits pois
* Soupe de petits pois 2-4 Portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 échalote, finement hachée (environ 1/4 tasse) 1 1/2 tasse de bouillon de volaille Sel Poivre noir fraîchement moulu 2 tasses de petits pois (environ 1kg de pois dans la cosse)…
Salade d’épinards et d’avocat aux pamplemousses
* Salade d’épinards et d’avocat aux pamplemousses 4 Portions Temps de préparation : 15 min Ingrédients Salade 300g d’épinards, lavés et taillés 1 avocat, en tranches 2 pamplemousses, pelées et coupées en secteurs ½ oignon rouge, haché ou en tranches (selon votre préférence) Fromage feta émietté Vinaigrette 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à…