Catégorie : Recettes
Des recettes méditerranéennes saines, simples et savoureuses, adaptées pour le cœur, le diabète, la perte de poids et l’inflammation. Plats traditionnels, soupes, salades, entrées, desserts naturels et cuisine maison pour manger sain au quotidien.
Sauté de potiron et haricots rouges aux épices douces
* Sauté de potiron et haricots rouges aux épices douces 4 Portions Temps de préparation : 20 Minutes Temps de cuisson : 25 Minutes Ingrédients 500 g de potiron 200 g de haricots rouges en boite 2 tomates 1 oignon 50 g de raisins sec (sultanine) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à…
Bananes grillées au yaourt grec : dessert sain et gourmand
Bananes grillées, yaourt grec et baies : un dessert simple, fruité et inspiré du régime méditerranéen. Il associe la douceur naturelle de la banane, l’onctuosité du yaourt grec, les antioxydants des baies et une touche de miel, sans excès ni complication. Bananes grillées, yaourt grec et baies Portions : 8Préparation : 10 minCuisson : 5…
Salade pommes, noix et canneberges : saine et gourmande
Sources vérifiées : Harvard Health, American Heart Association et PubMed confirment l’intérêt du régime méditerranéen, riche en fruits, légumes, huile d’olive, noix et aliments végétaux, pour la santé cardiovasculaire et métabolique. Les fruits secs restent intéressants mais à doser avec modération à cause de leur densité en sucre. :contentReference[oaicite:0]{index=0} Cette salade pommes, noix et canneberges…
Popcorn au romarin et à l’ail
* Popcorn au romarin et à l’ail Pour 1 grand saladier Ingrédients 1 tasse d’huile d’olive extra vierge 100g de maïs 2 gousses d’ail, pelées et écrasées 5 brins de romarin frais 1 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de poivre noir moulu, 2 cuillères à café de poudre d’ail, Du…
Soupe de patate douce au gingembre
* Soupe de patate douce au gingembre 6 portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 tasse d’oignon, haché 1kg de patates douces, pelées et coupées en cubes 1 cuillère à soupe de gingembre frais, pelé et haché 4 1/2 tasses de bouillon…
Des pâtes aux épinards et aux champignons
* Des pâtes aux épinards et aux champignons 4 portions Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 200g de pâtes complètes (Tagliatelles, penne, …) 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 200g de champignons, en tranches 3 cuillères à café d’ail, haché 1/4 tasse de fromage parmesan, râpé 3 cuillères à…
Soupe de légumes d’hiver
* Soupe de légumes d’hiver 8 portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 50 min Ingrédients : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 gros oignon, tranché finement 2 poireaux, émincés (parties blanches et verte tendre) 2 gousses d’ail, hachées 1 tasse orge perlé 8 tasses de bouillon de légumes…
Soupe de carottes rôties au gingembre
* Soupe de carottes rôties au gingembre 4 à 6 portions Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 55 min Ingrédients : 5 kg de carottes pelées Huile d’olive extra vierge Sel et poivre 4 gousses d’ail, hachées 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 5½ tasses de bouillon de légumes 1…
Salade aux trois haricots
* Salade aux trois haricots 6 portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 4 min Ingrédients : 1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge 1/4 tasse de vinaigre de cidre 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à café de moutarde de Dijon 3/4 cuillère à café de sel, ou au goût…
Salade de grenade et d’orange
* Salade de grenade et d’orange 4 à 6 portions Temps de préparation : 15 min Ingrédients : 2 tasses de feuilles d’épinards, rincées 2 tasses de cresson, rincés 1 gros bulbe de fenouil, tranché finement 300g graines de grenade 3 oranges, pelées et tranchées finement 1 petite betterave, à la vapeur et coupée en…
