Catégorie : Recettes
Des recettes méditerranéennes saines, simples et savoureuses, adaptées pour le cœur, le diabète, la perte de poids et l’inflammation. Plats traditionnels, soupes, salades, entrées, desserts naturels et cuisine maison pour manger sain au quotidien.
Soupe poireaux, pommes de terre et haricots blancs
Soupe de pomme de terre, poireau et haricots blancs : une recette simple, nourrissante et économique qui s’inscrit parfaitement dans l’esprit du régime méditerranéen. Grâce à l’huile d’olive, aux poireaux, aux pommes de terre et aux haricots blancs, cette soupe associe légumes, légumineuses et ingrédients peu transformés pour un repas réconfortant, riche en saveurs et…
Tarte à la citrouille
* Tarte à la citrouille 10 Portions Temps de préparation : 20 min Ingrédients Croûte 2 1/2 tasses d’amandes 7-8 dattes 1/4 cuillère à café de vanille 1/4 cuillère à café de sel 1-2 cuillères à soupe d’eau Garniture 3 tasses de citrouille 1 1/2 tasse de lait de coco 20-25 dates 1/2 tasse de sirop…
Poulet à l’ail, au romarin et aux canneberges
* Poulet à l’ail, au romarin et aux canneberges 6 Portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients 2 tasses de canneberges fraîches 1/3 tasse de cassonade 2-3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 6 pièces de poulet avec os et peau 6-8 gousses d’ail, hachées Sel et poivre 1…
Brochettes méditerranéenne de crevettes à l’ail
* Brochettes méditerranéenne de crevettes à l’ail Ces crevettes grillées ont été assaisonnées selon le style méditerranéen et marinées dans de l’huile d’olive et du jus citron. 6 Portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 7 min Ingrédients 800g de crevettes, pelées (laisser la queue), déveinées 2 cuillères à café d’ail 1 cuillère…
Pain d’Ezéchiel : pain complet aux céréales et légumineuses
Le pain d’Ezéchiel est un pain complet inspiré d’une recette ancestrale, associant céréales et légumineuses. Cette combinaison permet d’obtenir un pain dense, nourrissant et riche en protéines végétales, apprécié dans une alimentation équilibrée. Contrairement aux pains blancs raffinés, le pain d’Ezéchiel apporte fibres, minéraux et énergie durable, ce qui en fait une option intéressante pour…
Sauté de potiron et haricots rouges aux épices douces
* Sauté de potiron et haricots rouges aux épices douces 4 Portions Temps de préparation : 20 Minutes Temps de cuisson : 25 Minutes Ingrédients 500 g de potiron 200 g de haricots rouges en boite 2 tomates 1 oignon 50 g de raisins sec (sultanine) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à…
Bananes grillées au yaourt grec : dessert sain et gourmand
Bananes grillées, yaourt grec et baies : un dessert simple, fruité et inspiré du régime méditerranéen. Il associe la douceur naturelle de la banane, l’onctuosité du yaourt grec, les antioxydants des baies et une touche de miel, sans excès ni complication. Bananes grillées, yaourt grec et baies Portions : 8Préparation : 10 minCuisson : 5…
Salade pommes, noix et canneberges : saine et gourmande
Sources vérifiées : Harvard Health, American Heart Association et PubMed confirment l’intérêt du régime méditerranéen, riche en fruits, légumes, huile d’olive, noix et aliments végétaux, pour la santé cardiovasculaire et métabolique. Les fruits secs restent intéressants mais à doser avec modération à cause de leur densité en sucre. :contentReference[oaicite:0]{index=0} Cette salade pommes, noix et canneberges…
Popcorn au romarin et à l’ail
* Popcorn au romarin et à l’ail Pour 1 grand saladier Ingrédients 1 tasse d’huile d’olive extra vierge 100g de maïs 2 gousses d’ail, pelées et écrasées 5 brins de romarin frais 1 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de poivre noir moulu, 2 cuillères à café de poudre d’ail, Du…
Soupe de patate douce au gingembre
* Soupe de patate douce au gingembre 6 portions Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 tasse d’oignon, haché 1kg de patates douces, pelées et coupées en cubes 1 cuillère à soupe de gingembre frais, pelé et haché 4 1/2 tasses de bouillon…