Catégorie : Recettes
Des recettes méditerranéennes saines, simples et savoureuses, adaptées pour le cœur, le diabète, la perte de poids et l’inflammation. Plats traditionnels, soupes, salades, entrées, desserts naturels et cuisine maison pour manger sain au quotidien.
Soupe à l’ancienne, au gingembre et à l’ail : combat la grippe, le rhume, l’excès de mucus et la Sinusite !
Quand les températures changent, il n’est pas rare de se sentir plus faible : fatigue, gorge irritée, nez bouché, courbatures… Cette soupe “à l’ancienne” (ail + gingembre + bouillon) n’est pas un médicament, mais elle peut aider à se réchauffer, s’hydrater, mieux respirer et apporter des composés intéressants (antioxydants, composés soufrés, etc.). ⚠️ Important :…
Muffins anti-inflammatoires à la patate douce (recette saine)
Moelleux, naturellement sucrés et parfumés aux épices, ces muffins à la patate douce sont une excellente option pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation saine. Inspirés d’une alimentation anti-inflammatoire, ils apportent fibres, antioxydants et énergie durable. ✔️ Sans sucre raffiné • ✔️ Riches en fibres • ✔️ Parfaits pour le petit-déjeuner Pourquoi la patate douce…
Ragoût de chou-fleur au curcuma et lait de coco
Ce ragoût de chou-fleur au lait de coco, gingembre, curcuma et huile d’olive est une recette végétarienne réconfortante, parfumée et facile à préparer. Inspiré des épices chaleureuses et adapté à une alimentation saine, il s’intègre très bien dans l’esprit du régime méditerranéen grâce à la place donnée aux légumes, à l’huile d’olive extra-vierge, aux herbes…
Pesto frais aux crevettes et Saint-Jacques
Ce pesto frais aux crevettes et coquilles Saint-Jacques est une recette méditerranéenne simple, raffinée et pleine de fraîcheur. Elle associe les fruits de mer, le basilic, le citron et l’huile d’olive, quatre éléments qui rappellent une cuisine saine, parfumée et équilibrée. Servie avec une ciabatta grillée ou, mieux encore, avec du pain complet, une salade…
Salade d’avocats, poivrons et tomates
* Salade d’avocats, poivrons et tomates Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients 1 avocat mûr, dénoyauté et tranché 2 grosses tomates mûres, coupées en quartiers 3 gros poivrons, en tranches bouquet de basilic frais 1/4 tasse de fromage féta émiettée 1 oignon rouge, en tranches sel et…
Cookies protéinés aux noix de coco
* Cookies protéinés aux noix de coco 18 biscuits Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 1,5 tasses de flocons de noix de coco ½ tasse de graines de tournesol (ou autres graines ou fruits secs) ½ tasse de protéines en poudre de haute qualité 1/4 tasse de miel 1 cuillère…
Framboises au yaourt glacé
* Framboises au yaourt glacé Temps de préparation : 10 min Ingrédients 1/2 tasse de yaourt grec 3/4 tasse de framboises graines de pavot (en option) Préparation 1. Remplir une poche à douilles de yaourt grec. Placer au congélateur de quelques minutes à une heure, vérifier toutes les 10 minutes. 2. Pendant ce temps, rincer les…
Eaux aromatisées maison : 3 recettes sans sucre
Boire suffisamment d’eau est l’un des gestes les plus simples pour prendre soin de son énergie, de sa digestion, de sa concentration et de son équilibre général. Pourtant, beaucoup de personnes trouvent l’eau “trop fade” et finissent par se tourner vers des boissons sucrées. La bonne nouvelle ? Il est possible de préparer des eaux…
Gâteau soleil
Une superbe recette tirée du livre de Mme Christelle Pujol « Gourmandises du Sud : 42 recettes sucrées, sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre » aux éditions TDO. Ce livre met à l’honneur les produits du Sud : abricots, cerises, amandes, miel… avec des recettes catalanes revisitées pour une alimentation santé. Il est préfacé par…
Boisson citron-gingembre : détox ou simple mythe ?
La “détox” fait souvent rêver : boire une boisson au citron, au gingembre ou au vinaigre de cidre permettrait d’éliminer les toxines et de perdre du poids plus vite. En réalité, le corps possède déjà ses propres systèmes d’élimination, principalement le foie, les reins, les intestins, les poumons et la peau. Les régimes ou cures…