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Légumineuses

Salade d’haricots noirs aux Maïs rôti et quinoa grillé

* Salade d’haricots noirs aux Maïs rôti et quinoa grillé Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients 2 1/2 tasses...

Ragoût aux haricots blancs

* Ragoût aux haricots blancs Pour 4-6 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients 220g d’haricots blancs séchés, trempés et cuits 1/4 tasse d’huile...

Salade de lentilles aux oranges

* Salade de lentilles aux oranges Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 50 min Ingrédients 2 tasses de lentilles (de préférence brunes ou rouges) ...

Soupe aux lentilles

* Soupe aux lentilles Saviez-vous que ce que vous mangez avant d'aller se coucher peut avoir un impact direct sur la qualité de votre sommeil ?! Voici...

Lentilles vertes du Puy avec yaourt à la menthe

* Lentilles vertes du Puy avec yaourt à la menthe Les lentilles vertes du Puy sont des petites légumineuses avec beaucoup d'histoire. En 1996, ces...

FASOLÁDA

Selon le mythe, la coutume est née quand Thésée, dixième roi légendaire d’Athènes, a navigué d’Athènes à la Crète pour tuer le Minotaure. Sur...
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A Must Try Recipe

4 desserts méditerranéens pour satisfaire vos envies de sucré

Le régime méditerranéen existe depuis bien plus longtemps que tout autre régime alimentaire à la mode. Il est basé sur la cuisine traditionnelle de...

Poire au four à la ricotta et à la cannelle

Cette recette (collation) est riche en fibres et en ALC (acide linoléique conjugué). La cannelle aide également à maîtriser la glycémie. La ricotta est riche...

Tartinade de lentilles

Les lentilles sont une bonne source de fer, un nutriment qui stimule le métabolisme et dont 20% d'entre nous manquent. Les lentilles sont également une...

Quel matériel de cuisine pour ouvrir un restaurant méditerranéen ?

La Méditerranée : Une région, un climat et une cuisine ! La cuisine méditerranéenne n'est pas le produit d'un groupe ethnique ou d'une culture spécifique.  Il...

Salade estivale au melon, jambon et figues fraiches

Cette recette combine des fruits sucrés (melon et figues) avec du jambon pour un plat unique et savoureux. Arrosez chaque portion d’un filet d'huile...