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Plantes médicinales

KHELLA

Khella, herbe aux cure-dents, plante aromatique au goût amer, possède des vertus plus thérapeutiques que culinaires. C'est un relaxant musculaire efficace. On l'utilise depuis des siècles pour soulager les...

ACORE VRAI

Depuis longtemps, les hommes emploient l'acore vrai comme tonique et stimulant. La médecine ayurvédique accorde une grande importance à cette plante qui est également...

Millefeuille

Le millefeuille est une plante originaire d'Europe dont les propriétés curatives sont connues depuis longtemps. Autrefois, le millefeuille était utilisé pour arrêter les hémorragies...

PIMENT DE CAYENNE

Originaire des régions tropicales du continent américain, le piment de Cayenne a été introduit en Occident pour la première fois au XVIe siècle. En...

CHARDON-MARIE

Le CHARDON-MARIE est utilisé depuis longtemps en Europe pour soigner la dépression et les troubles hépatiques. De récentes recherches ont confirmé les connaissances traditionnelles des...

CÉLERI

Plus communément utilisées comme légumes que comme médicaments, les branches et les graines de céleri traitent les troubles urinaires, les rhumatismes ou l'arthrite Diurétique,...

Camomille allemande

Le gout de la camomille allemande, assez proche de celui de la pomme, est bien connu des amateurs d'infusion. Ses innombrables vertus médicinales sont,...

L’Aloe vera

L'Aloe vera a aujourd'hui une double utilisation médicinale. D'une part, ses feuilles donnent un gel mucilagineux, très efficace pour soigner les blessures et les...

Le curcuma

Au cours des vingt dernières années, l'efficacité du curcuma dans le traitement des troubles digestifs et hépatiques a été confirmée par les études scientifiques....

Le Lin

Le Lin, حبْ الكتّان , possède des doses très élevées d'acides gras essentiels (oméga-3), faisant de la plante un remède inestimable pour maintenir le...
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A Must Try Recipe

4 desserts méditerranéens pour satisfaire vos envies de sucré

Le régime méditerranéen existe depuis bien plus longtemps que tout autre régime alimentaire à la mode. Il est basé sur la cuisine traditionnelle de...

Poire au four à la ricotta et à la cannelle

Cette recette (collation) est riche en fibres et en ALC (acide linoléique conjugué). La cannelle aide également à maîtriser la glycémie. La ricotta est riche...

Tartinade de lentilles

Les lentilles sont une bonne source de fer, un nutriment qui stimule le métabolisme et dont 20% d'entre nous manquent. Les lentilles sont également une...

Quel matériel de cuisine pour ouvrir un restaurant méditerranéen ?

La Méditerranée : Une région, un climat et une cuisine ! La cuisine méditerranéenne n'est pas le produit d'un groupe ethnique ou d'une culture spécifique.  Il...

Salade estivale au melon, jambon et figues fraiches

Cette recette combine des fruits sucrés (melon et figues) avec du jambon pour un plat unique et savoureux. Arrosez chaque portion d’un filet d'huile...