Catégorie : Recettes
Des recettes méditerranéennes saines, simples et savoureuses, adaptées pour le cœur, le diabète, la perte de poids et l’inflammation. Plats traditionnels, soupes, salades, entrées, desserts naturels et cuisine maison pour manger sain au quotidien.
Soupe aux lentilles méditerranéenne saine et facile
Cette soupe aux lentilles s’inscrit parfaitement dans l’esprit du régime méditerranéen : elle met à l’honneur les légumineuses, l’huile d’olive, les légumes, les herbes et les épices. Simple, rassasiante et économique, elle apporte des fibres, des protéines végétales et des micronutriments intéressants pour un dîner léger et nourrissant. Le soir, beaucoup de personnes recherchent un…
Tarte aux fruits et au yaourt grec
* Tarte aux fruits et au yaourt grec Ce n’est pas une tarte typique, il n’y a pas d’ajout de sucre raffiné, ni de farine, ni de beurre, et ni de cuisson ! Très savoureuse surtout si vous aimez les fruits frais. Pour 8-10 personnes Temps de préparation : 25 min Ingrédients 25 dattes, trempées dans l’ eau…
Crevettes et asperges sautées avec sauce au citron
* Crevettes et asperges sautées avec sauce au citron Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients 4 cuillères à soupe d’huile d’olive ½ kg grosses crevettes crues, pelées et décortiquées ½ kg asperges, les extrémités enlevées et chaque tige coupée en morceaux de 5-7 cm ½ cuillère à café…
Pommes de terre au four croustillantes et légères
Envie d’un accompagnement simple, croustillant et convivial ? Ces pommes de terre au four à l’huile d’olive sont une excellente alternative maison aux frites classiques. Dorées à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, elles se préparent avec peu d’ingrédients et s’intègrent facilement dans une alimentation équilibrée inspirée du régime méditerranéen. Le principe est simple : choisir de…
Lentilles vertes du Puy aux épices et yaourt à la menthe !
Voici une recette pour les lentilles vertes du Puy accompagnées d’une sauce au yaourt à la menthe : Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients 2 1/2 tasses de lentilles vertes du Puy bio 1 cuillère à café de coriandre moulue 2 cuillères à café de cumin moulu 1 gousse d’ail…
Brocoli magique au four, façon méditerranéenne
Le “Brocoli Magique” est une recette ultra-simple qui transforme un brocoli ordinaire en accompagnement savoureux, doré et parfumé, parfait dans l’esprit du régime méditerranéen : légumes, huile d’olive extra vierge, citron, ail… et un peu de fromage si vous aimez. Brocoli Magique (au four) Portions : 4 Préparation : 5 min Cuisson : 20–25 min…
Cake au yaourt grec, banane, noix et canneberges
Moelleux, parfumé et facile à préparer, ce cake au yaourt grec, banane, noix et canneberges convient au petit-déjeuner occasionnel, au goûter ou à un brunch. Les bananes mûres apportent une partie de la douceur et de l’humidité ; les noix donnent du croquant et les canneberges une note acidulée. La recette ci-dessous emploie des quantités…
Gruau au four pommes et fruits secs sain
Le gruau au four aux pommes et fruits secs est une idée de petit-déjeuner simple, nourrissante et pratique, parfaitement compatible avec l’esprit du régime méditerranéen. On y retrouve des ingrédients de base intéressants au quotidien : des flocons d’avoine complets, un fruit, un peu de lait, un œuf pour enrichir la texture et les protéines,…
Omelette méditerranéenne à la feta et menthe
Cette omelette aux échalotes, menthe et feta est une recette simple, rapide et très inspirée de l’esprit méditerranéen : des œufs pour les protéines, de l’huile d’olive extra vierge, des herbes fraîches, un peu de fromage de caractère et, si vous le souhaitez, quelques pignons pour le croquant. Elle convient parfaitement pour un déjeuner léger,…
Gâteau aux pommes à la poêle : recette méditerranéenne express
Ce gâteau aux pommes à la poêle est la solution “dessert express” : pas de four, une cuisson rapide, des ingrédients simples… et une version très compatible avec l’esprit du régime méditerranéen (fruit en vedette, huile d’olive extra vierge, sucre modéré). Gâteau aux pommes à la poêle (sans four) Portions : 4 Préparation : 15…