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Pour 4 personnes (04 portions)
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 2 têtes moyennes de brocoli
  • 2 gousses d’ail, finement tranchés
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • ½ cuillère à café de sel (ajuster à votre goût)
  • Poivre noir
  • Zeste d’un demi-citron
  • 1½ cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Coupez les brocolis en bouquets et empilez sur le plateau de cuisson.

3. Arrosez avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, disperser l’ail, le sel et le poivre. Utilisez vos doigts pour mélanger, puis étaler sur le plateau en une seule couche. Ajuster le sel à votre goût.

4. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les pointes des bouquets soient légèrement dorés. Les brocolis doivent être «tendres et croquants”, ce qui signifie tout juste cuit.

5. Retirer du four et arroser immédiatement de jus de citron et les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive restantes. Bien mélanger. Parsemer de zeste de citron et de fromage parmesan. Servez immédiatement.

Via MAGIE BROCCOLI














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