Tomates bien mûres, concombres, courgettes, aubergines, poivrons, feta, oignons, ail, olives … Voilà les ingrédients nécessaires pour un menu méditerranéen Saint-Valentin. Enfin… Ce ne sont pas les seuls ingrédients nécessaires pour réussir un menu Saint-Valentin, vous vous en doutez bien ! Mais aussi romantisme, glamour… 😉

Voici un menu méditerranéen Saint-Valentin, très facile et rapide, pour mettre des étoiles dans les yeux de votre âme-sœur…

Une salade grecque

Salade Grecque

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients

  • tomates bien mûres
  • concombres
  • poivrons (verts généralement)
  • feta
  • oignons rouges
  • olives et huile d’olive
  • sel, poivre et herbes aromatiques

Préparation

  1. Commencez par éplucher vos tomates (optionnel), et coupez-les en larges morceaux.
  2. Ensuite ajoutez les concombres, au préalable lavés, pelés et découpés en larges rondelles.
  3. Rincez et coupez les poivrons verts dans le sens de la largeur, d’une taille de 5 mm environ pour créer une lamelle esthétique qui donnera tout son charme à votre salade grecque.
  4. Mélangez ces ingrédients avec les oignons rouges, puis déposez vos olives et votre feta sur le dessus de votre saladier.
  5. Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive, de sel, de poivre et parsemez d’herbes aromatiques. Votre salade grecque est prête !


VIA : POINT DE DEPART
SOURCE : RECETTE SALADE GRECQUE


Pâtes aux légumes

Pâtes aux légumes

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients

  • 400 g penne
  • 200 g poivrons grillés
  • 200 g de courgettes
  • 150 g d’aubergines
  • 2 gousses d’ail
  • 2 petits oignons
  • 150 g tomates mûres à point
  • 3 cs de d’huile d’olive
  • 2 brins basilic
  • sel

Préparation

  1. Laver les légumes, peler et émincer les oignons et les gousses d’ail, couper les courgettes et les aubergines en lamelles et les tomates en quartiers.
  2. Verser dans une sauteuse 1 cuillerée à soupe d’huile, ajouter ail et oignons, laisser cuire 2 minutes, mélanger, ajouter les lamelles d’aubergine, mélanger, laisser cuire 5 minutes, ajouter les courgettes, laisser cuire 10 minutes, saler.
  3. Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée, laisser cuire. Ajouter dans la sauteuse les tomates, les poivrons coupés en lamelles, tourner, faire chauffer 5 minutes, ajouter les pâtes, mélanger, verser l’huile restante et le basilic ciselé, laisser chauffer encore 5 minutes et servir aussitôt.


VIA : LE FIGARO madame
SOURCE : Pâtes aux légumes


Agrumes, miel et fruits secs

Agrumes, miel et fruits secs

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min

Ingrédients

  • 3 oranges
  • 2 pamplemousses
  • 3 cs de miel
  • 3 cs de d’huile d’olive
  • 5 grains de fleur de sel
  • 100 g fruits secs non salés : amandes, noix, noix de cajou

Préparation

  1. Peler 3 oranges et 2 pamplemousses à vif. Découper les pamplemousses en rondelles et les oranges en suprêmes.
  2. Mélanger 3 cuillerées à soupe de miel avec 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive.
  3. Répartir les agrumes dans quatre coupelles. Verser sur le dessus le miel à l’huile d’olive, 5 ou 6 grains de fleur de sel par assiette, et parsemer de 100 g de fruits secs (amandes, noix, noix de cajou) non salés et concassés.

VIA : LE FIGARO madame
SOURCE : Agrumes, miel et fruits secs