Dernière mise à jour le 30 juin 2016 par Manger Méditerranéen
Tomates bien mûres, concombres, courgettes, aubergines, poivrons, feta, oignons, ail, olives … Voilà les ingrédients nécessaires pour un menu méditerranéen Saint-Valentin. Enfin… Ce ne sont pas les seuls ingrédients nécessaires pour réussir un menu Saint-Valentin, vous vous en doutez bien ! Mais aussi romantisme, glamour… 😉
Voici un menu méditerranéen Saint-Valentin, très facile et rapide, pour mettre des étoiles dans les yeux de votre âme-sœur…
- En entrée, une salade grecque
- Le plat, des pâtes aux légumes
- Et en dessert, agrumes, miel et fruits secs
Une salade grecque
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients
- tomates bien mûres
- concombres
- poivrons (verts généralement)
- feta
- oignons rouges
- olives et huile d’olive
- sel, poivre et herbes aromatiques
Préparation
- Commencez par éplucher vos tomates (optionnel), et coupez-les en larges morceaux.
- Ensuite ajoutez les concombres, au préalable lavés, pelés et découpés en larges rondelles.
- Rincez et coupez les poivrons verts dans le sens de la largeur, d’une taille de 5 mm environ pour créer une lamelle esthétique qui donnera tout son charme à votre salade grecque.
- Mélangez ces ingrédients avec les oignons rouges, puis déposez vos olives et votre feta sur le dessus de votre saladier.
- Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive, de sel, de poivre et parsemez d’herbes aromatiques. Votre salade grecque est prête !
VIA : POINT DE DEPART
SOURCE : RECETTE SALADE GRECQUE
Pâtes aux légumes
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients
- 400 g penne
- 200 g poivrons grillés
- 200 g de courgettes
- 150 g d’aubergines
- 2 gousses d’ail
- 2 petits oignons
- 150 g tomates mûres à point
- 3 cs de d’huile d’olive
- 2 brins basilic
- sel
Préparation
- Laver les légumes, peler et émincer les oignons et les gousses d’ail, couper les courgettes et les aubergines en lamelles et les tomates en quartiers.
- Verser dans une sauteuse 1 cuillerée à soupe d’huile, ajouter ail et oignons, laisser cuire 2 minutes, mélanger, ajouter les lamelles d’aubergine, mélanger, laisser cuire 5 minutes, ajouter les courgettes, laisser cuire 10 minutes, saler.
- Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée, laisser cuire. Ajouter dans la sauteuse les tomates, les poivrons coupés en lamelles, tourner, faire chauffer 5 minutes, ajouter les pâtes, mélanger, verser l’huile restante et le basilic ciselé, laisser chauffer encore 5 minutes et servir aussitôt.
VIA : LE FIGARO madame
SOURCE : Pâtes aux légumes
Agrumes, miel et fruits secs
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Ingrédients
- 3 oranges
- 2 pamplemousses
- 3 cs de miel
- 3 cs de d’huile d’olive
- 5 grains de fleur de sel
- 100 g fruits secs non salés : amandes, noix, noix de cajou
Préparation
- Peler 3 oranges et 2 pamplemousses à vif. Découper les pamplemousses en rondelles et les oranges en suprêmes.
- Mélanger 3 cuillerées à soupe de miel avec 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive.
- Répartir les agrumes dans quatre coupelles. Verser sur le dessus le miel à l’huile d’olive, 5 ou 6 grains de fleur de sel par assiette, et parsemer de 100 g de fruits secs (amandes, noix, noix de cajou) non salés et concassés.
VIA : LE FIGARO madame
SOURCE : Agrumes, miel et fruits secs