Dernière mise à jour le 30 janvier 2017 par Manger Méditerranéen
* Pizza grecque aux légumes
8 portions
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients
- Pour le Tzatziki :
- 1 tasse de yaourt grec faible de en gras
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de concombre anglais, épluché, épépiné et haché
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
- Pour la Pizza :
- 10 cm (15cm) tortillas de farine à l’huile d’olive, au besoin
- 1/2 tasse de tomates épépinées et hachées
- 1/2 tasse d’avocat haché
- 1/3 tasse d’olives noires hachées
- 1/3 tasse d’oignons verts hachés
- 3/4 tasse de fromage feta émietté
Préparation
1. Dans un bol moyen, bien mélanger tous les ingrédients ensemble pour faire le tzatziki. Réfrigérer pendant au moins 1 heure pour laisser les saveurs s’installer.
2. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Badigeonner un côté de chaque tortilla avec de l’huile d’olive, et placer le côté huilé vers le bas sur le gril chauffé, pour 2 minutes. Badigeonner d’huile le coté d’en haut, répandre dessus 2 à 3 cuillères à soupe de tzatziki. Et répartir les garnitures restantes sur le tzatziki.
3. Fermez le gril et faire cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Retirer les pizzas de la grille, laisser refroidir pendant 3-5 minutes, et les couper en quartiers pour servir.