Selon l’étude publiée le 1er Mars dans le Journal of Human Nutrition and Dietetics, l‘eau du robinet pourrait être la meilleure boisson diététique.

Selon des chercheurs de l’Université de l’Illinois à Urbana-Champaign, les gens qui veulent réduire les calories et améliorer leur régime alimentaire pourrait envisager de boire plus d’eau. Ils ont constaté que les adultes qui ont augmenté leur consommation d’eau de seulement 1%, ont diminué légèrement leur consommation quotidienne de sucre, de sel, de graisses saturées et de cholestérol.

L’étude énonce que l’impact de l’eau sur le régime alimentaire est le même indépendamment de la race, de l’ethnicité, du poids corporel, et du niveau d’éducation et de revenu.

Les chercheurs ont examiné les habitudes alimentaires de plus de 18.300 adultes qui avaient pris part à une étude menée par le gouvernement des États-Unis. Les participants ont rapporté tout ce qu’ils ont mangé ou bu au cours de deux jours (de 3 à 10 jours d’intervalle).

Les chercheurs ont calculé la quantité d’eau que chaque personne a bu par jour par rapport à sa consommation total d’eau provenant de la nourriture et des boissons combinées.

En moyenne, les participants ont consommé un peu plus de quatre tasses d’eau par jour.

L’étude a révélé aussi que ceux qui ont ajouté, à cela, un, deux ou trois tasses d’eau par jour ont consommé 68 à 205 calories de moins. Leur consommation de sodium a également chuté de 78 à 235 grammes.

La consommation de sucre a également été plus faible chez ceux qui ont bu plus d’eau. Leur consommation de sucre a chuté de 5 à 18 grammes et leur apport  de cholestérol quotidien a chuté jusqu’à 21 grammes.

Les effets bénéfiques de l’augmentation de la consommation d’eau ont été le plus notable chez les hommes ainsi que les jeunes et les adultes d’âge moyen. Les chercheurs ont noté que ces groupes ont tendance à manger plus de calories par jour, ce qui pourrait expliquer cet écart.