Ce que vous devez savoir sur nutella !

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On aimait bien nutella, avant de découvrir ses ingrédients nocifs. La chose la plus effrayante que les gens ne savent pas à propos de nutella est qu’elle contient du glutamate monosodique (MSG), également connu sous le nom E621. Il est habilement caché à l’intérieur d’un arôme artificiel appelé vanilline qui est marqué sur chaque pot de Nutella. Elle contient également l’émulsifiant lécithine de soja OGM et l’huile de palme toxique dont l’extraction ravage les forêts et la faune dans le monde entier.

Nutella a été présenté en 1964 par la société italienne Ferrero qui fabrique aujourd’hui encore le produit, avec des fabricants locaux dans de nombreux pays.

Nous étions fous de Nutella dans les années 80, nous parents à l’époque ne prenaient pas autant de précautions qu’aujourd’hui, en particulier en ce qui concerne la lecture des étiquettes des ingrédients.

Selon le Site Web Nutella, les ingrédients sont les suivants: « Sucre, huile de palme, noisettes, cacao, lait, lécithine et vanilline ». Nutella prétend que son produit ne contient ni colorants artificiels, ni agents de conservation artificiels.

On définit “artificiel” par “réalisé ou produit par des êtres humains plutôt que d’origine naturelle.” Chacun de leurs ingrédients passe par un traitement très lourd qui implique que l’état naturel de ces ingrédients qui contribuent au goût, à la couleur et à la préservation est complètement absent de leur formule.

Nutella contient 67% de matières grasses saturées et sucre raffiné. Une portion de Nutella, deux cuillère à soupe, (37 grammes) contient 200 calories, 11 grammes de gras, dont 3,5 sont saturés et 21 grammes de sucre.

Vanilline: une saveur artificielle (MSG)

Quand la plupart des gens voient la vanilline, ils pensent … oh il à la vanille. Toutefois, il est probable qu’il est l’un des ingrédients les plus nocifs dans nutella. Parfum et saveur de vanilline ne sont que des produits chimiques.

La vanille a beaucoup d’autres molécules d’odeur, mais la vanilline est dominante et représente environ 95% de l’odeur. Et, grâce à la technologie, vous pouvez faire la vanilline à moindre coût, dans un laboratoire, à partir du pétrole. Les plus grands fabricants de vanilline dans le monde sont en Chine et plus de 90% des produits alimentaires manufacturés contiennent la vanilline de Chine, y compris nutella.

Le pire de la vanilline est qu’il contient du glutamate monosodique (MSG) caché. Il n’est ni nutriment, ni vitamine, ni minérale et n’a pas d’avantages pour la santé. La partie du MSG qui affecte négativement le corps humain est le «glutamate», et non le sodium. La répartition de MSG est typiquement constituée de 78% de glutamate, 12% de sodium et environ 10% d’eau. Le Glutamate ajouté ne peut pas être considérée comme un produit naturel.

Il a été prouvé que le MSG agit comme un excitotoxine qui stimule le système de récompense du cerveau, donc nous pensons qu’il a un goût meilleur (qu’il ne le fait en réalité) et, par conséquent consommer plus.




Il y a un nombre croissant de cliniciens et scientifiques qui sont convaincus que les excitotoxines jouent un rôle essentiel dans le développement de plusieurs troubles neurologiques, y compris les migraines, les infections, le développement neural anormal, certains troubles endocriniens, des types spécifiques de l’obésité, et surtout les maladies neurodégénératives; un groupe de maladies qui comprend: la Sclérose latérale amyotrophique (SLA), la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer, la maladie de Huntington, la dégénérescence olivo-ponto-cérébelleuses.

L’huile de palme

huile-de-palme

L’huile de palme est une huile végétale extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile. L’utilisation de l’huile de palme dans les aliments transformés, aux États-Unis, a connu un boom après que les autorités ont pris des mesures rigoureuses pour réduire la teneur en gras trans dans les aliments transformés.

Une analyse britannique de 1997 a étudié 147 essais humains et a conclu que l’acide palmitique, un ingrédient actif dans l’huile de palme, augmente le taux de cholestérol sanguin.

Dans une autre étude publiée en 1999, réalisée par trois chercheurs en biochimie nigérians, souligne que l’huile de palme dans un état oxydé peut menacer les fonctions physiologiques et biochimiques du corps. Ils reconnaissent que les fabricants d’aliments transformés oxydent l’huile de palme dans leurs produits pour une variété de fins culinaires, ce qui signifie que la plupart d’huile de palme consommée est dans un état oxydé. Les chercheurs affirment que les dangers de l’huile de palme oxydée affectent l’Organotoxicité du cœur, des reins, du foie et des poumons, et la toxicité reproductive.




L’Indonésie a atteint son objectif de devenir l’un des deux plus grands producteurs d’huile de palme et exportateurs dans le monde. Mais à quel prix?

Au moins la moitié des orangs-outans sauvages de la planète ont disparu au cours des 20 dernières années. 80% de l’habitat des orangs-outans a été soit dépeuplé ou totalement détruit. La tendance ne montre aucun signe de ralentissement.

En Malaisie, les forêts de tourbière sont effacées, et les forêts disparaissent mettant en danger l’habitat de l’éléphant pygmée (le plus petit éléphant sur la Terre), le léopard tacheté, le tapir long nez et de nombreux oiseaux rares.

Consultez saynotopalmoil.com pour obtenir une perspective complète sur ce qui se passe partout dans le monde à cause de l’huile de palme.

Lécithine de soja

Isolée lors du raffinage de l’huile de soja, la lécithine de soja est fréquemment utilisée dans l’agro-alimentaire pour ses nombreuses applications. En priorité, ses propriétés émulsifiantes permettent de stabiliser des mélanges autrement non miscibles (de la même façon que la lécithine de l’œuf stabilise une mayonnaise) et d’améliorer par conséquence l’apparence, la texture et la durée de vie des produits.

L’utilisation massive de pesticides lors de la culture du soja est un des reproches qui peut être avancé à l’utilisation de la lécithine de soja. La majorité des sources de soja dans le monde sont maintenant génétiquement modifiés (OGM). Les chercheurs ont clairement identifié les aliments OGM comme une menace pour l’environnement, la pollution des sols et une menace à long terme pour la santé humaine.

Des effets indésirables ont été reportés à la suite d’une consommation de lécithine de soja concentrée sous forme de complément alimentaire : baisse de la pression artérielle, maux de tête ou étourdissements.




Vider, donc, ce mélange toxique et optez pour des alternatives saines !!

Via What You Need to Know About Nutella





5 Commentaires

  1. Alors qu’il y a des pâtes à tartiner chez vos CHOCOLATIERS!
    Petite remarque la lécithine n’est pas OGM même si le soja dont elle est extraite est OGM C’EST UNE MATIÈRE GRASSE ET NON UNE PROTÉINE!

    • Merci Stengel, correction apportée : “…Elle contient également l’émulsifiant lécithine de soja OGM et…”. Oui, c’est le soja qui est OGM et non le lipide. Merci.

  2. le probleme de l huile de palme c est la deforestation pour planter des palmier a huile ils détruisent la foret endemique au profit des palmiers et deregle la faune et la flore

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