Pizza au levain

A lire absolument

10 règles pour un corps alcalin !

“Les maladies ne se développent pas dans un milieu alcalin” Otto Warburg, Prix Nobel de Médecine en 1931 Les...

15 signes que votre corps est trop acide et 7 façons de l’alcaliniser rapidement !

Un organisme acide est un organisme malsain. Lorsque le corps est acide, il crée un milieu défavorable ; en cas de maladie, les bactéries et les...

18 aliments délicieux à haute teneur en protéines !

Les gens se disputent à propos des glucides, des graisses et de tout le reste. Toutefois, presque tout le monde s'accorde à dire que...

Les 7 pires aliments à manger le matin !

Vous avez probablement entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Bien que cela puisse être vrai pour...

pizza-4

Une pâte à pizza maison au levain c’est l’assurance d’une pizza savoureuse.

* Pizza au levain
Temps de préparation: 40 min
Temps de repos : 7h
Temps de cuisson: 20 min

Ingrédients

  • 750 g de farine (T65)
  • 270 g de levain
  • 15 g de sel
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 600 ml d’eau (température ambiante)

Préparation

1. Dans un récipient, ajouter la farine, le sel et le levain. Bien mélanger, en incorporant l’eau petite à petit.  On obtient une pâte humide. Laisser reposer 10 à 15 min.

2. Travailler la pâte sur le plan de travail, jusqu’à obtenir une boule élastique et souple. Couvrir avec un torchon humide et laisser lever la pâte à température ambiante 5 ou 6 heures (elle double quasiment de volume).

3. Transférer la pâte sur le plan de travail bien fariné. Huiler bien vos mains. Diviser la pâte en 3 pâtons de poids égal et étaler les à la main en un joli rond pour former les pizzas. Déposer avec précaution sur du papier cuisson.

4. Les recouvrir d’un linge légèrement humide et laissez pousser pendant 1 heure.

5. Garnir à convenance :

Idée 1 : Pizza au levain, sauce tomate, champignons, poivrons et basilic
pizza-1
Idée 2 : Pizza au levain aux épinards, feta, mozzarella, origan  et ail confit

pizza-2

Idée 3 : Pizza au levain, mozzarella, tomates cerise, Olives, basilic et origan

pizza-3

6. Préchauffer le four à 235°C. Cuire pendant 5 minutes.




7. Baisser la température à 220°C. Poursuivre la cuisson encore 15 minutes. A la sortie du four, appliquer au pinceau une fine couche d’huile d’olive sur les bords des pizzas.













1 COMMENTAIRE

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Articles Récents

Comment préparer 8 remèdes de Grand-Mère à Base de Miel ?

Depuis l'aube des temps, le miel est utilisé à la fois comme aliment et comme médicament. Il est très riche en composés...

Nutrition et dialyse, Apprenez les bases !

Les maladies rénales sont un problème de santé courant qui touche environ 10 % de la population mondiale (1).

Pouvez-vous reconnaître l’animal caché ? Secouez la tête !

Pouvez-vous reconnaître l'animal caché dans cette illusion d'optique ? Secouez la tête pour identifier l’animal !

Les meilleures tisanes pour soulager l’asthme (difficultés à respirer)

L'asthme est une maladie chronique qui affecte les voies respiratoires, au niveau des bronches et des petites bronches, les bronchioles, qui s'enflamment...

17 Meilleurs aliments pour baisser (ou réguler) le taux de sucre dans le sang

Pour les personnes souffrant de prédiabète, de diabète ou d'autres maladies qui affectent le taux de sucre dans le sang, l'alimentation est...

Découvrir plus :