Riz au bœuf, amandes, pignons et raisins sec

A lire absolument

Les scientifiques nous avertissent que notre façon de cuisiner le riz est nocive pour notre santé !

Des milliards de personnes dans le monde se nourrissent quotidiennement de riz. En fait, c'est l'un des aliments de base, en particulier de la cuisine...

10 règles pour un corps alcalin !

“Les maladies ne se développent pas dans un milieu alcalin” Otto Warburg, Prix Nobel de Médecine en 1931 Les...

15 signes que votre corps est trop acide et 7 façons de l’alcaliniser rapidement !

Un organisme acide est un organisme malsain. Lorsque le corps est acide, il crée un milieu défavorable. En cas de maladie, les bactéries et...

Les 7 pires aliments à manger le matin !

Article mis à jour Juin 2021 Vous avez probablement entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Bien que cela...

* Riz au bœuf, amandes, pignons et raisins sec

Pour 4-6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de riz
  • Huile d’olive
  • 1 petit oignon rouge, haché finement
  • 500g de bœuf haché (ou agneau)
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à café d’ail, écrasé
  • ¾ cuillère à café de clous de girofle, en poudre
  • ¾ cuillère à café de cannelle moulue
  • Sel
  • ½ tasse de feuilles de persil frais, hachées grossièrement
  • 1/2 tasse de pignon de pin, grillées
  • 1/2 tasse d’amandes effilées, grillées
  • ½ tasse de raisins secs bruns

Préparation

1. Faire tremper le riz dans de l’eau froide pendant 15 minutes, bien égoutter.

2. Pendant ce temps, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une marmite. Faire revenir les oignons rouges hachés dans l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf haché et cuire brièvement; puis assaisonner le mélange de viande avec 1/2 cuillère à café de poudre de piment, ½ cuillère à café de clous de girofle, ½ cuillère à café de cannelle, l’ail et le sel. Mélanger le tout, et faire cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée (8-10 minutes).

3. Ajouter le riz au dessus de la viande et assaisonner avec un peu de sel et le reste du piment, de clou de girofle moulu et de cannelle. Ajouter 2 ½ tasses d’eau et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

4. Porter le liquide à ébullition, à feu vif. Laisser bouillir jusqu’à ce que le liquide ait réduit de manière significative.

5. Maintenant, réduire le feu à faible et couvrir; laisser cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à absorption complète de l’eau; et le riz n’est plus dur, ni collant. Retirer du feu.

6. Placer un grand plat de service sur l’ouverture de la marmite. Retourner soigneusement de telle sorte que la couche de viande est désormais au dessus du riz.

7. Garnir de persil, noix de pin grillées, des amandes et des raisins secs.

Via MEDITERRANEAN HASHWEH RICE WITH BEEF, NUTS AND RAISINS














LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Articles Récents

7 aliments anti-inflammatoires à consommer régulièrement pour une santé et un bien-être à long terme !

Faites le plein de ces ingrédients pour réduire le risque de maladies causées par une inflammation chronique. L'inflammation est un processus naturel de l'organisme qui...

Core Training, Mouvements en déséquilibre, une toute nouvelle façon de s’entraîner !

Vous recherchez une meilleure tonicité de l’ensemble du corps, un maintien postural et un équilibre renforcés ? Des bonnes raisons de transformer votre séance d'entraînement...

Les 7 bienfaits de la noix pour la santé !

Découvrez comment cette noix peut aider votre organisme. Et comment l'intégrer à vos repas et collations. Vous pensez sans doute aux noix comme ingrédient de...

Gâteau italien aux pommes et à l’huile d’olive

Article mis à jour Juin 2021 Ce gâteau aux pommes à l'huile d'olive trouve son origine dans la région côtière de la Ligurie, en Italie....

15 aliments comptant moins de 40 calories, avec recettes

Article mis à jour Juin 2021 Les aliments à calories négatives, qui brûlent plus de graisses et de calories qu'ils n'en apportent, sont un mythe....

Découvrir plus :