10 délicieuses façons d’utiliser la cannelle !

Article mis à jour Juillet 2021

La cannelle est l’un des aliments stimulant la bonne humeur. Son parfum rappelle la neige, et les souvenirs des tartes aux pommes en famille lors des vacances.

Pour profiter des bienfaits de la cannelle, intégrez-la dans davantage de repas.

Cette épice est particulièrement polyvalente.

La cannelle est utilisée dans les plats sucrés et salés. Voici 10 idées simples :

1. Saupoudrez de la cannelle dans votre café, ou ajoutez-en à votre marc de café avant de le préparer.

2. Ajoutez un ou deux traits de cannelle à vos flocons d’avoine chauds ou à vos céréales complètes.

3. Incorporez de la cannelle dans un yaourt, avec du quinoa cuit et refroidi, des fruits frais coupés, des noix ou des graines.

4. Congelez la cannelle dans des glaçons pour ajouter du zeste et de l’arôme à l’eau ou aux cocktails.

5. Assaisonnez les fruits rôtis ou grillés d’un soupçon de cannelle.

6. Incorporez de la cannelle dans du beurre d’amande, ou tout autre beurre de fruits secs, et utilisez-le comme trempette pour des quartiers de pommes ou de poires fraîches ou comme garniture pour du céleri.

7. Ajoutez une pincée de cannelle à une soupe aux lentilles ou aux haricots noirs, ou à un chili végétarien.

8. Assaisonnez le chou-fleur, les patates douces, les spaghettis et la courge musquée rôtis avec une pincée de cannelle.

9. Saupoudrez un peu de cannelle sur le pop corn.

10. Mélangez un peu de cannelle dans du chocolat noir fondu et arrosez des noix entières pour obtenir une « écorce » épicée ou utilisez-la comme trempette ou enrobage pour les fruits frais.

REMARQUE: Bien que la cannelle soit bonne pour la santé, veillez à ne pas en abuser. Ne prenez pas de compléments alimentaires à base de cannelle, sauf s’ils ont été prescrits par votre médecin, et consultez ces informations de la National Library of Medicine sur les risques potentiels pour certains d’une consommation excessive de cannelle.