14 aliments riches en vitamine B12 pour stimuler l'humeur, l'énergie, le système immunitaire…

Remplissez votre assiette avec ces aliments riches en vitamineB12 pour un renforcement du système immunitaire, une amélioration de la fonction nerveuse, et beaucoup d’autres avantages.

Les meilleurs aliments contenant de la vitamine B12

Pour un corps sain, vous devez répondre à vos besoins de vitamines. Et même si il parait assez facile d’obtenir la plupart des vitamines B en ayant une alimentation équilibrée contenant beaucoup de produits et de grains entiers, la vitamine B12 fait l’exception.

La vitamine B12, qui aide votre corps à produire de l’ADN et des globules rouges, à stimuler votre système immunitaire, et à garde rune fonction nerveuse saine, n’est naturellement trouvée que dans les sources animales.

Cela signifie que les végétariens et les végétaliens peuvent avoir du mal à atteindre les apports journaliers recommandés qui sont de 2,4mcg de vitamine B12 (2,6 mcg si vous êtes enceinte et 2,8 mcg si vous allaitez).

Les personnes ayant des problèmes digestifs comme la maladie cœliaque et les adultes âgés de plus de 50ans sont également à risque de carence en raison de problèmes d’absorption, ce qui peut causer de la faiblesse, de la fatigue et des étourdissements.

Donc, si vous consommez ces aliments et avez encore des symptômes de carence en vitamine B12, consultez votre médecin. Mais le plus souvent, vous serez sur le bon chemin vers un régime alimentaire riche en B12 même si vous ne mangiez seulement que certains de ces aliments.

1. Les palourdes

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Quantité de vitamine B12: 84,1 mcg en 100g de palourdes cuites (1402% de votre AJR)

Autres avantages: Les palourdes n’ont seulement pas la plus grande quantité de vitamine B12 de tous les aliments, mais elles regorgent également de potassium. 100g de palourdes soit en conserve ou fraîches contiennent 534 mg de potassium, soit 15% de votre AJR.

Meilleures façons de les manger: Les palourdes sont délicieuses dans les plats de pâtes ou les ragoûts, comme le Cioppino ou le ragoût de palourdes. Cuisinez-les à la vapeur jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent, ou faites-les bouillir pendant environ cinq minutes après l’ouverture des coquilles.

2. Les huîtres

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Quantité de vitamine B12: 21,84 mcg en 100g d’huîtres cuites (364% de votreAJR)

Autres avantages: Les huîtres contiennent plus de zinc que tout autre aliment soit 32 mg en six huîtres crues, 400% de votre AJR. Ce minéral essentiel renforce votre système immunitaire en l’aidant à combattre les rhumes. De plus, le zinc peut stimuler la production de testostérone, ce qui peut améliorer la libido et protéger les ovaires.

Meilleures façons de les manger : comme entrée ou en un ragoût de fruits de mer.

3. Les moules… (Lire la suite en Page 2)

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