Dernière mise à jour le 18 janvier 2020 par Manger Méditerranéen
L’acné est une affection cutanée courante qui touche près de 10% de la population mondiale (1).
De nombreux facteurs contribuent au développement de l’acné, dont la production de sébum et de kératine, les bactéries responsables de l’acné, les hormones, les pores obstrués et l’inflammation (2).
Le lien entre l’alimentation et l’acné a été controversé, mais des recherches récentes montrent que le régime alimentaire peut jouer un rôle important dans le développement de l’acné (3).
Cet article passera en revue 5 groupes d’aliments qui peuvent causer l’acné :
1. Grains raffinés et sucre
Les personnes souffrant d’acné ont tendance à consommer plus de glucides raffinés que les personnes ayant peu ou pas d’acné (4, 5).
Les aliments riches en glucides raffinés comprennent:
- Pain, craquelins, céréales ou desserts à base de farine blanche
- Pâtes faites avec de la farine blanche
- Riz blanc et nouilles de riz
- Sodas et autres boissons sucrées
- Édulcorants comme le sucre de canne, le sirop d’érable ou l’agave
Une étude a révélé que les personnes qui consommaient fréquemment des sucres ajoutés avaient 30% plus de risques de développer de l’acné, tandis que celles qui mangeaient régulièrement des pâtisseries et des gâteaux avaient un risque 20% plus élevé (6).
Ce risque accru peut s’expliquer par les effets des glucides raffinés sur les taux de sucre dans le sang et l’insuline.
Les glucides raffinés sont rapidement absorbés dans la circulation sanguine, ce qui augmente rapidement les niveaux de sucre dans le sang. Lorsque la glycémie augmente, les niveaux d’insuline augmentent également pour aider les cellules à absorber les sucres sanguins.
L’insuline rend les hormones androgènes plus actives et augmente le facteur de croissance analogue à l’insuline 1 (IGF-1). Cela contribue au développement de l’acné en accélérant la croissance des cellules de la peau et en stimulant la production de sébum (7, 8, 9).
D’un autre côté, les régimes à faible indice glycémique, qui n’augmentent pas considérablement les taux de sucre dans le sang ou l’insuline, sont associés à une diminution de la gravité de l’acné (10, 11, 12).
2. Produits laitiers
De nombreuses études ont trouvé un lien entre les produits laitiers et la gravité de l’acné chez les adolescents (13, 14, 15, 16).
Deux études ont également révélé que les jeunes adultes qui consommaient régulièrement du lait ou de la crème glacée étaient quatre fois plus susceptibles de souffrir d’acné (17, 18).
La recherche à ce jour a porté principalement sur les adolescents et les jeunes adultes et a seulement montré une corrélation entre le lait et l’acné, non une relation de cause à effet.
Le lait est connu pour augmenter les niveaux d’insuline, ce qui peut aggraver la gravité de l’acné (19, 20, 21).
Le lait de vache contient également des acides aminés qui stimulent le foie à produire plus d’IGF-1, qui a été liée au développement de l’acné (22, 23, 24).
3. Fast Food
L’acné est fortement associée à une alimentation de type occidental riche en calories, en graisses et en glucides raffinés (25, 26). Les hamburgers, les frites et les sodas peuvent augmenter le risque d’acné.
Une étude portant sur plus de 5 000 adolescents et jeunes adultes chinois a révélé que les régimes riches en matières grasses étaient associés à une augmentation de 43% du risque de développer de l’acné (27).
Une autre étude menée auprès de 2 300 hommes turcs a montré que le fait de manger fréquemment des hamburgers ou des saucisses était associé à une augmentation de 24% du risque de développer de l’acné (6).
Les chercheurs pensent que la restauration rapide pourrait modifier les niveaux hormonaux de manière à favoriser le développement de l’acné (28, 29, 30).