Comment réduire votre exposition à la cire, aux conservateurs et aux pesticides ? 2 méthodes pour très bien laver vos fruits et légumes :

Les produits chimiques lourds et irritants sont partout. Les éliminer vous aidera à vous sentir à nouveau dynamique et énergique.

Choisir de suivre un programme de désintoxication, un jeune intermittent, une cure de jus,… ou tout simplement bien laver vos fruits et légumes tout en limitant les aliments préemballés non nutritifs, va aider à diminuer votre charge toxique.

À quels aliments dois-je être plus attentif ?

Les fruits et légumes suivants ont été identifiés comme “exigeant de hauts niveaux de pesticides” lorsqu’ils sont cultivés conventionnellement. Donc, en règle générale, ils sont les plus sains à consommer biologiquement:

  • Pommes
  • Poivrons
  • Céleri
  • Cerises
  • Raisins
  • Chou frisé
  • Épinard
  • Nectarines
  • Pêches
  • Fraises
  • Concombres
  • Tomates cerise
  • Pois gourmand
  • Pommes de terre

Les aliments biologiques sont beaucoup plus nutritifs que les aliments conventionnelsselon une étude publiée en 2012, dans la revue Annals of Internal Medicine. En outre les aliments conventionnels étaient quatre fois plus susceptibles que les aliments biologiques d’avoir des résidus de pesticides en plus des concentrations plus élevées des métaux toxiques.

Quand acheter conventionnel ?

Les fruits et les légumes qui sont cultivés avec relativement moins de pesticides sont les suivants :

  • Asperges
  • Avocat
  • Chou
  • Aubergine
  • Kiwi
  • Mangue
  • Oignons
  • Papaye
  • Ananas
  • Pamplemousse
  • Cantaloup
  • Chou-fleur
  • Le maïs doux
  • Petits pois
  • Patates douces

Tout est dans la peau, ne les épluchez pas !

Beaucoup des nutriments des fruits et légumes sont dans leur peau, y compris les vitamines et la fibre. Ne les épluchez pas, préférez les nettoyer correctement.

Même les produits les plus propres doivent être bien lavés pour limiter les résidus de saleté, de manipulations multiples, de conservateurs, de cire et de pesticides.

Comment bien nettoyer les fruits et les légumes ?

Lavez et frottez les produits sous l’eau courante (tiède de préférence), pour enlever la saleté, les bactéries et les résidus de pesticides sur la pelure. Cette méthode a un effet abrasif qui permet d’éliminer une partie des substances toxiques. Faites de même avec les aliments à peaux non comestibles, comme le cantaloup. Et n’utilisez pas de savon.

Retirez les feuilles extérieures des légumes à feuilles.

Lavez-et-frottez-les-produits-sous-l’eau-courante

Ne dépensez pas de l’argent pour des nettoyants prêts à l’emploi, vous pouvez facilement les préparer vous-même avec ces deux recettes simples :

1. Vaporisateur

Pour les aliments à peau lisse comme les pommes, les poivrons, etc.

Ingrédients

  • 1 tasse d’eau froide
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café d’extrait de pépin de pamplemousse

Préparation

Vaporisez à fond vos aliments, laissez reposer pendant 5 minutes avant de les laver soigneusement avec de l’eau propre.

2. Tremper dans une bassine

Pour les légumes à feuilles et les petits fruits comme les framboises, les fraises, le brocoli, etc.

Ingrédients

  • 2 tasses d’eau froide
  • 1/4 tasse de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de pépin de pamplemousse

Préparation

Mettez vos produits dans une bassine et couvrir avec la solution préparée. Laissez tremper pendant 10 à 20 minutes avant de rincer soigneusement avec de l’eau propre.

Quelle est l’efficacité de ces méthodes de lavage? (Lire la suite en Page 2)