Dernière mise à jour le 31 mai 2021 par Manger Méditerranéen

La glace traditionnelle contient généralement du sucre transformé, des produits laitiers pasteurisés, des conservateurs et d’autres ingrédients artificiels : sources potentielles d’inflammation.

La glace traditionnelle provoque une élévation du taux de sucre sanguin, ou pic de glycémie. Ce qui augmente vos niveaux de cortisol (hormone de stress) et d’insuline (stockage de graisse), causant un déséquilibre hormonal, prise de poids et problèmes d’humeur.

Cette crème glacée à la pêche, facile à préparer, est le moyen idéal pour profiter d’une glace tout en apportant à votre corps les antioxydants et les fibres dont il a besoin.

Les bienfaits de la pêche

Les  pêches sont très riches en minéraux tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le fer, le manganèse, le phosphore, le zinc et le cuivre ; qui contribuent à l’équilibre hormonal et à la production d’énergie.

Les pêches sont également une excellente source de vitamines A et C, essentielles pour la santé de la peau. La vitamine A procure de la souplesse et de l’élasticité à la peau. La vitamine C est un antioxydant puissant qui protège la peau contre les dommages causés par les radicaux libres.

Les bienfaits de l’amande

Les  amandes sont pleines de graisse et de fibres cicatrisantes qui stabilisent le taux de glycémie, entraînant une perte de poids et un équilibre hormonal. Les amandes sont également riches en antioxydants qui peuvent protéger vos cellules des dommages oxydatifs, un facteur majeur du vieillissement et de la maladie.

Une autre chose qui distingue les amandes est leur niveau élevé de magnésium. Le magnésium est un minéral impliqué dans plus de 300 processus corporels, y compris le contrôle de la glycémie.

Consommer des amandes peut potentiellement abaisser le taux de glycémie, réduire la tension artérielle et réduire le taux de cholestérol. Ils peuvent également réduire la faim et favoriser la perte de poids.

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Crème glacée pêche et amande

* Crème glacée pêche et amande

2 portions
Temps de préparation : 8 min

Ingrédients

• 2 tasses de pêches congelées
• 1/2 tasse de beurre d’amande
• 1 cuillère à soupe de miel (en option)
• 1 pincée de cannelle (en option)

Préparation

1. Couper les pêches et les placer au congélateur pendant la nuit.

2. Mixer les pêches congelées avec le beurre d’amande dans un robot culinaire à haute vitesse, jusqu’à consistance crémeuse ; Il faudra quelques minutes.

3. Ajouter du miel ou de la cannelle, si vous le souhaitez et continuer à mixer.

4. Quand la glace est prête, répartir des boules de glace dans 2 coupes. Garnir de tranches de pêches et d’amande concassée.

5. Servir aussitôt.

Source Two Ingredient Peach Ice Cream