Dirty Dozen 2018 : Les 12 fruits et légumes les plus contaminés en pesticides !

En France, la consommation de produits bio poursuit sa croissance exponentielle. En 2017, la valeur des achats des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique est estimée à 8,373 milliards d’euros soit une croissance de prés de 17 % vs 2016.

Selon les sondages, la santé et la protection de l’environnement sont les principaux moteurs de cette tendance.

Chaque année, le groupe de travail sur l’environnement (Environmental Working Group EWG) publie le « Dirty Dozen », une liste des 12 fruits et légumes non biologiques dont la teneur en résidus de pesticides est la plus élevée.

Le groupe de travail sur l’environnement (EWG) est un groupe d’activistes américains spécialisé dans la recherche et le plaidoyer dans les domaines des subventions agricoles, des terres publiques et de la responsabilité des entreprises. EWG est une organisation à but non lucratif.

Cet article répertorie les derniers aliments Dirty Dozen, et explique des moyens simples de réduire l’exposition aux pesticides :

« La sale douzaine » de l’EWG

Le groupe de travail sur l’environnement (EWG) est un organisme à but non lucratif qui se consacre à l’éducation du public sur des questions telles que les pratiques agricoles, la protection des ressources naturelles et l’impact des produits chimiques sur la santé humaine (1).

Depuis 1995, l’EWG a publié Dirty Dozen, une liste de fruits et de légumes cultivés de manière conventionnelle contenant le plus haut taux de résidus de pesticides.

Les pesticides sont des substances couramment utilisées en agriculture pour protéger les cultures des dommages causés par les insectes, les mauvaises herbes et les maladies.

Pour compiler la liste Dirty Dozen, le groupe de travail sur l’environnement analyse plus de 38 000 échantillons et utilise six mesures pour déterminer la contamination des produits par les pesticides (2):

  • Pourcentage d’échantillons testés avec des pesticides détectables
  • Pourcentage d’échantillons contenant deux pesticides détectables ou plus
  • Nombre moyen de pesticides trouvés sur un seul échantillon
  • Quantité moyenne de pesticides trouvée, mesurée en parties par million
  • Nombre maximum de pesticides trouvés sur un seul échantillon
  • Nombre total de pesticides trouvés sur la culture

Bien que l’EWG prétende que cette liste peut aider les consommateurs à éviter une exposition inutile aux pesticides, certains experts – dont des scientifiques spécialisés dans l’alimentation – soutiennent que cette liste effraie le public et l’éloigne de certains aliments sains.

D’autres experts affirment qu’une exposition continue aux pesticides, même à faible dose, peut s’accumuler dans le corps au fil du temps et provoquer des problèmes de santé chroniques.

La liste des aliments Dirty Douzen 2018

Selon le groupe de travail sur l’environnement (EWG), les fruits et légumes suivants présentent les niveaux les plus élevés de résidus de pesticides (3):

1. Fraises

Les fraises conventionnelles arrivent régulièrement en tête de la liste des Dirty Dozen. En 2018, l’EWG a constaté qu’un tiers des échantillons de fraises contenaient au moins dix résidus de pesticides.

2. Épinards

97% des échantillons d’épinards contenaient des résidus de pesticides, dont la perméthrine, un insecticide neurotoxique hautement toxique pour les animaux (4).

3. Nectarines

L’EWG a détecté des résidus dans près de 94% des échantillons de nectarine.

4. Pommes

L’EWG a détecté la présence de résidus de pesticides dans 90% des échantillons de pommes (5).

5. Raisins

Les raisins conventionnels sont sur la liste de Dirty Dozen, avec plus de 96% des tests positifs pour les résidus de pesticides.

6. Pêches

Plus de 99% des pêches testées par l’EWG contenaient une moyenne de quatre résidus de pesticides.

7. Cerises… (Lire la suite en Page 2)

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