Dernière mise à jour le 21 mars 2016 par Manger Méditerranéen
Joue bien avec les autres !
Merci à sa saveur douce et facile à travailler, le chou-fleur complète à merveille tant de plats. Il peut briller en entrée, en plat principal ou prendre la place des amidons riches en calories, avec 2.05 gr de protéine mais seulement 25 calories et 5 grammes de glucides dans une tasse.
Gardez le croquant !
Comme avec tous les légumes, il ne faudra pas trop les cuire. Avec plus de chaleur, ils sont moins nutritifs, moins savoureux et moins croquants. Essayez-le chou-fleur grillé, à la vapeur ou sauté.
Un Pack de vitamine !
Ce cousin du brocoli regorge de bienfaits pour la santé. Il a beaucoup de vitamine C, qui peut tout faire, de réduire votre taux de cholestérol et améliorer la circulation sanguine pour aider à contrôler votre glycémie. Il est aussi une bonne source de vitamine K, qui renforce les os et les caillots du sang. Le chou-fleur est à la fois riche en fibres, en acide folique et en vitamine B.