À ce stade, vous savez probablement déjà que le régime méditerranéen est bon pour votre santé.

La recherche a prouvé maintes et maintes fois que les gens qui ont mis l’accent sur les poissons, les grains entiers et les graisses saines ont non seulement perdu du poids, mais bénéficient aussi d’une diminution des risques de maladie cardiovasculaire, de dépression et de démence.

Alors qu’est-ce que vous attendez ?

Voici les bases: Faites le tour du marché, achetez les fruits et légumes de saison, optez pour les grains entiers, et mangez avec les personnes qui vous font rire :

1. Les fruits et légumes

Les fruits et legumes

Les produits frais non féculents sont un pilier de ce régime méditerranéen. Mangez de 5 à 10 portions par jour (une demi-tasse cuite ou 1 tasse cru est égale à une portion).

2. Les graisses saines

Les graisses saines

Olives et huile d’olive sont les pierres angulaires de ce régime méditerranéen.

L’huile d’olive fournit des acides gras monoinsaturés sains et des composés végétaux appelés polyphénols. Ces derniers prennent de plus en plus d’importance grâce à leurs effets bénéfiques sur la santé.

Les polyphénols sont des antioxydants naturels qui suscitent un intérêt croissant pour la prévention du cancer, des maladies cardiovasculaires, des maladies inflammatoires et des maladies neurodégénératives.

Prenez quatre à six portions par jour (une portion pourrait être 1 c. d’huile d’olive, 5 olives ou 1/8 d’un avocat).

3. Les fruits à coques et les légumineuses

Les noix et les legumineuses

Ce sont une excellente source de fibres et de protéines. Les fruits à coques et les graines fournissent également des graisses et des antioxydants sains.

Mangez une portion de légumineuses (1/2 tasse cuite), trouvée dans le houmous, la soupe aux lentilles…, au moins deux fois par semaine et une petite portion de noix par jour (environ 30 gr, ou 10 à 12 amandes).

4. Les poissons et les œufs

Les poissons et les œufs

Essayez de manger 120 gr de poisson (de la taille d’un carnet de chèques) deux à trois fois par semaine.

Les œufs sont également au menu: Fouettez-les dans une omelette végétale.

La viande maigre et la volaille sont OK, aussi, avec modération.

5. Un peu de produits laitiers

Un peu de produits laitiers

Préférez le kéfir, le yaourt et les fromages frais comme la ricotta. Ils sont plus faciles à digérer et fournissent des bactéries bénéfiques qui contribuent à une bonne santé digestive.

Profitez d’une portions par jour (une portion équivaut à un yaourt ou 30gr de fromage).

6. Les grains entiers

Les grains entiers

Les glucides raffinés manquent de nutriments et peuvent causer des ravages sur votre glycémie. Les grains entiers sont les meilleurs.

Prenez quatre petites portions quotidiennes de pain de blé entier, ou essayez la pâte à base de quinoa. Et toujours mangez des céréales avec des lipides et des protéines saines. Incorporez les grains germés ou fermentées.

Essayez le levain! pour faciliter la digestion et pour une meilleure absorption des éléments nutritifs.

7. Les herbes et les épices… (Lire la suite en Page 2)