Le régime arc-en-ciel, une façon colorée de rester en bonne santé !

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Si vous vous intéressez aux produits frais, vous verrez à quel point les fruits et légumes sont colorés. La plupart d’entre nous ignorent que la couleur est un bon indicateur des bienfaits. Des rouges vifs aux violets profonds en passant par les verts foncés, les jaunes et les oranges, ces aliments, même blancs, ont quelque chose d’unique à offrir.

Vert

Quand il s’agit de nutrition, la couleur verte est la couleur préférée. Elle évoque la vitalité, l’énergie et même la purification. Il y a tellement de légumes verts sains :

  • Chou frisé
  • Épinards
  • Cresson
  • Bette
  • Céleri
  • Kiwi
  • Concombre
  • Asperges
  • Laitue

Tous ces légumes verts contiennent des nutriments essentiels qui peuvent améliorer notre énergie, notre santé et notre longévité. Ils sont très riches en chlorophylle. Les légumes verts sont également riches en vitamines, en particulier en vitamines B, en minéraux et en fibres.

Jaune et orangé

Les jaunes et les orangés, quant à eux, sont des aliments pour le cœur et le système immunitaire. Ils sont souvent riches en vitamine C :

  • Melon et cantaloup
  • kaki-pomme
  • Pamplemousse
  • Courge
  • Carotte
  • Poivre jaune

Autres couleurs

Il y a tellement de choix. Commencez par les verts, puis ajoutez plus de couleur dans votre assiette. Même les blancs devraient être ajoutés au régime arc-en-ciel. Bien qu’ils n’aient pas de couleur, ils sont également nutritifs en raison de leurs pigments phytochimiques incolores, comme les flavonoïdes qui peuvent empêcher la progression du cancer.

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