Pain au levain à la citrouille / Pain au levain au potiron avec huile d’olive extra vierge et noix de pécan

A lire absolument

Les scientifiques nous avertissent que notre façon de cuisiner le riz est nocive pour notre santé !

Article mis à jour Juillet 2021 Des milliards de personnes dans le monde se nourrissent quotidiennement de riz. En fait, c'est l'un des aliments de base,...

10 règles pour un corps alcalin !

“Les maladies ne se développent pas dans un milieu alcalin” Otto Warburg, Prix Nobel de Médecine en 1931 Les...

15 signes que votre corps est trop acide et 7 façons de l’alcaliniser rapidement !

Un organisme acide est un organisme malsain. Lorsque le corps est acide, il crée un milieu défavorable. En cas de maladie, les bactéries et...

Les 7 pires aliments à manger le matin !

Article mis à jour Juin 2021 Vous avez probablement entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Bien que cela...

Riche, savoureux et facile à faire… Ce pain est la quintessence de l’automne ! Il se marie parfaitement avec une tasse de jus de fruit frais ou une infusion!

TEMPS DE PRÉPARATION : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes
TEMPS TOTAL : 1 heure 40 minutes

Ingrédients :
1-1/2 tasse de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 de cuillère à café de levure (préférer 1 cuillère de levain)
1/4 de cuillère à café de sel (optionnel)
1/2 cuillère à café d’épices tarte à la citrouille (optionnel)
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 de cuillère à café de muscade moulue
1 tasse de sucre (+/- selon les préférences)
1/2 tasse d’Huile d’Olive extra vierge
2 gros œufs (BIO)
1 tasse de purée de citrouille/potiron (de préférence frais : enlevez la peau et les graines et coupez-le en cubes. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes)
1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
1/2 tasse de noix de pécan hachées

Préparation de la recette :
Préchauffez le four à 180°C.
Lubrifiez un moule à pain de 20-25.
Mettez la farine, le bicarbonate de soude, la levure (préférer le levain), le sel et les épices dans un grand bol; fouettez jusqu’à consistance homogène. Mettez le bol de côté.
Dans un autre bol, fouettez le sucre et l’huile d’olive extra vierge; jusqu’à homogénéité.

Pain au potironAjoutez les œufs, la citrouille/potiron et la vanille; fouettez jusqu’à complète incorporation.

Pain au potironAjoutez le mélange de citrouille/potiron au mélange de farine et, à l’aide d’une cuillère de bois, incorporez le tout. Ajoutez les noix de pécan et laissez la pâte reposer 25 minutes.
Versez la pâte dans le moule à pain préparé précédemment.
Faites cuire au four pendant 1 heure et 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
Retirez du four et déplacez le moule sur une grille.
Laissez refroidir dans le moule pendant dix minutes; retournez le pain sur la grille et laisser refroidir complètement.

Pain au potironProfitez-en!!














Article précédentDattes, grossesse et accouchement
Article suivantL’Aloe vera

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Articles Récents

Spiruline : quels sont ses bienfaits ?

Qu'est-ce que la spiruline ? La spiruline est une micro-algue de la famille des cyanobactéries. Pour autant, la spiruline est comestible par l'homme et présente...

4 desserts méditerranéens pour satisfaire vos envies de sucré

Le régime méditerranéen existe depuis bien plus longtemps que tout autre régime alimentaire à la mode. Il est basé sur la cuisine traditionnelle de...

Poire au four à la ricotta et à la cannelle

Cette recette (collation) est riche en fibres et en ALC (acide linoléique conjugué). La cannelle aide également à maîtriser la glycémie. La ricotta est riche...

Tartinade de lentilles

Les lentilles sont une bonne source de fer, un nutriment qui stimule le métabolisme et dont 20% d'entre nous manquent. Les lentilles sont également une...

Quel matériel de cuisine pour ouvrir un restaurant méditerranéen ?

La Méditerranée : Une région, un climat et une cuisine ! La cuisine méditerranéenne n'est pas le produit d'un groupe ethnique ou d'une culture spécifique.  Il...

Découvrir plus :