Pain caprese à l’ail

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* Pain caprese à l’ail

La salade caprese est une spécialité culinaire italienne traditionnellement originaire de l’île de Capri, elle est composée de tomates et de mozzarella en tranches, généralement alternées, et parsemées de feuilles de basilic frais.

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients

  • 1 pain complet, coupé en deux
  • 8 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 4 cuillères à soupe de poudre d’ail
  • 700g de Mozzarella, en tranches (Préférence : mozzarella de bufflonne)
  • 4 tomates moyennes, en tranches
  • 1/4 tasse de basilic frais, haché
  • Sel et poivre au goût
  • 1/4 tasse de vinaigre balsamique

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Placer le pain sur un grand plat de cuisson. Arroser chaque moitié avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis 2 cuillères à soupe de poudre d’ail. Garnir chaque moitié avec du fromage Mozzarella.

3. Cuire au four pendant environ 10-12 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit juste fondant.

4. Retirer du four et garnir chaque moitié avec les tranches de tomates, le sel, le poivre et le basilic. Arroser de vinaigre balsamique.

5. Couper en tranches et servir immédiatement.

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