Pizza à blé entier

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* Pizza à blé entier

Portions : 2 pizzas moyennes
Temps de préparation : 30 min
Levée : 1h
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse d’eau chaude
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche active
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 tasses de farine de blé entier
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation

1. Dans un grand bol, dissoudre le sucre dans l’eau chaude. Saupoudrer la levure sur le dessus, et laisser reposer pendant environ 10 minutes.

2. Puis incorporer l’huile d’olive et la moitié de la farine et mélanger bien.

3. Ajouter la deuxième moitié et mélanger légèrement.

4. Ajouter le sel et commencer à pétrir la pâte, environ 10 min. Diviser la en 2 pièces pour 2 croûte mince, ou laisser entier pour faire une croûte épaisse.

5. Huiler une assiette et placer-y les boules de pâte pendant environ 1 heure jusqu’à ce que ça double de volume.

6. Rouler la boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie et garnir avec une sauce, du fromage et des légumes (selon préférence)

7. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes (selon l’épaisseur), dans le four préchauffé à 220°C, jusqu’à ce que la croûte soit croustillante et dorée sur les bords, et le fromage fondu.

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