Recette de chou vert frisé, oignons et saucisses

Dernière mise à jour le 30 juin 2016 par Manger Méditerranéen

* Recette de chou vert frisé, oignons et saucisses

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients

• 1 chou vert frisé
• 1 oignon
• 2 saucisses fumées
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Thym
• Laurier
• Sel-poivre-noix de muscade

Préparation

1. Coupez grossièrement les feuilles d’un chou vert frisé.
2. Dans un faitout, faites les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 30 min à feu moyen.
3. Une fois terminé, égouttez les feuilles de chou vert.
4. Épluchez et coupez en dés l’oignon.
5. Faites revenir l’huile d’olive dans le faitout, ajoutez l’oignon, 3 branches de thym et 2 feuilles de laurier.
6. Une fois l’oignon translucide, ajoutez les deux saucisses coupées en morceaux.
7. Faites revenir les morceaux de saucisses de tous les côtés et couvrez avec le chou vert.
8. Laissez mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.
9. Ajoutez sel, poivre et noix de muscade à votre convenance, c’est prêt !