Riz brun sucré salé à l’ananas

A lire absolument

Les scientifiques nous avertissent que notre façon de cuisiner le riz est nocive pour notre santé !

Article mis à jour Juillet 2021 Des milliards de personnes dans le monde se nourrissent quotidiennement de riz. En fait, c'est l'un des aliments de base,...

10 règles pour un corps alcalin !

“Les maladies ne se développent pas dans un milieu alcalin” Otto Warburg, Prix Nobel de Médecine en 1931 Les...

15 signes que votre corps est trop acide et 7 façons de l’alcaliniser rapidement !

Un organisme acide est un organisme malsain. Lorsque le corps est acide, il crée un milieu défavorable. En cas de maladie, les bactéries et...

Les 7 pires aliments à manger le matin !

Article mis à jour Juin 2021 Vous avez probablement entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Bien que cela...

* Riz brun sucré salé à l’ananas

Les carottes, les petits pois, le céleri et les oignons sont chargés de fibres et de phytonutriments. Le riz brun fournit des fibres supplémentaires et des vitamines B. Le poulet et les noix de cajou ajoutent des protéines et des graisses saines. Et bien sûr, l’ananas regorge de vitamine C pour stimuler le système immunitaire.

4-6 Portions
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse – riz brun, non cuit
  • 3 tasses d’eau
  • 250g de blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 tasses d’ananas
  • 3 carottes moyennes
  • 2 tiges de céleri
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 1 orange
  • 1 tasse de petits pois
  • 1/2 tasse de cajous
  • 2 cuillères à soupe de coriandre

Préparation

1. Placer le riz brun rincé et égoutté dans une casserole moyenne avec 3 tasses d’eau et porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter, à couvert, jusqu’à ce que l’eau soit évaporée et le riz soit tendre.

2. Faire cuire le blanc de poulet.

Riz brun sucré salé à l’ananas

3. Couper l’ananas en dés de 3cm. Peler et râper les carottes, le céleri en tranche; Hacher l’oignon.

4. Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et les carottes râpées à la poêle et faire revenir environ dix minutes.

5. Ajouter le céleri et faire revenir quelques minutes de plus, jusqu’à ce qu’il soit vert clair et croquants.

6. Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre balsamique et l’huile de sésame et le jus d’une orange.

7. Ajouter le riz cuit à la poêle avec les poulets cuits, l’ananas, les petits pois et la sauce. Mélanger le tout, puis goûter et rectifier l’assaisonnement.

8. Garnir de noix de cajou et de coriandre hachée. Servir chaud.
















1 COMMENTAIRE

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Articles Récents

4 desserts méditerranéens pour satisfaire vos envies de sucré

Le régime méditerranéen existe depuis bien plus longtemps que tout autre régime alimentaire à la mode. Il est basé sur la cuisine traditionnelle de...

Poire au four à la ricotta et à la cannelle

Cette recette (collation) est riche en fibres et en ALC (acide linoléique conjugué). La cannelle aide également à maîtriser la glycémie. La ricotta est riche...

Tartinade de lentilles

Les lentilles sont une bonne source de fer, un nutriment qui stimule le métabolisme et dont 20% d'entre nous manquent. Les lentilles sont également une...

Quel matériel de cuisine pour ouvrir un restaurant méditerranéen ?

La Méditerranée : Une région, un climat et une cuisine ! La cuisine méditerranéenne n'est pas le produit d'un groupe ethnique ou d'une culture spécifique.  Il...

Salade estivale au melon, jambon et figues fraiches

Cette recette combine des fruits sucrés (melon et figues) avec du jambon pour un plat unique et savoureux. Arrosez chaque portion d’un filet d'huile...

Découvrir plus :