Dernière mise à jour le 12 novembre 2016 par Manger Méditerranéen
* Saumon aux asperges
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 23 min
Ingrédients
- 500 g d’asperges
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café d’ail écrasé
- 1/8 cuillère à café de piment en poudre
- 1 poivron
- 125 g de saumon fumé
Préparation
1. Préchauffer le four à 210 ° C.
2. Couper 1 à 2 cm du bout des asperges. Mélanger avec l’huile, le sel, l’ail, le piment en poudre. Mettre sur une plaque de cuisson huilée. Couper le poivron en deux et retirer les graines. Mettre sur la plaque de cuisson avec les asperges.
3. Faire cuire au four pendant 10 minutes. Remuer, puis rôtir encore 8-10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
4. Couper le poivron ; Grouper les asperges en environ 3-4 lances et ajouter quelques tranches de poivron.
5. Envelopper le tout avec un morceau de saumon fumé. Fixer avec un cure-dent (optionnel). Remettre sur la plaque de cuisson. Mettre au four pendant 2-3 minutes. Savourer !