Si vous voyez cette mauvaise herbe, ne la tuez pas, mangez-la !

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Cette herbe s’appelle le pourpier. Le Pourpier (Portulaca oleracea) est une espèce de plantes herbacées aux tiges rampantes, souvent considérée comme une adventice, bien qu’elle soit cultivée pour l’alimentation et utilisée en phytothérapie. C’est une annuelle très commune dans les jardins et qui pousse de préférence dans les zones chaudes et en particulier dans le Sud de la France.

Comme la plupart des mauvaises herbes, elle pousse et se propage extrêmement rapidement, ce qui est une chance pour vous :

1. Antioxydants

Le pourpier est une excellente source d’antioxydants, excellents pour le système immunitaire. Les antioxydants peuvent aider à prévenir la maladie, ralentir le vieillissement et protéger contre les dommages cellulaires. (1)

2. Potassium

Ajouter du pourpier dans votre alimentation peut vous aider à obtenir un supplément de potassium. Le potassium est idéal pour garder vos os forts, maintenir votre glycémie sous contrôle, traiter et prévenir les calculs rénaux. (1, 2)

3. Magnésium et calcium

Le pourpier est une excellente source de magnésium et de calcium. Deux minéraux essentiels dans votre alimentation pour garder vos os, vos dents et vos muscles en bonne santé. (1)

4. Acides gras oméga-3

Manger du poisson n’est pas la seule façon de s’approvisionner en oméga-3! Les acides gras oméga-3 sont utiles pour prévenir les maladies cardiovasculaires, améliorer les fonctions cognitives et même prévenir le cancer. (1, 3)

5. Fer

Le pourpier est une excellente source de fer, utile pour les poumons, les muscles, le métabolisme et les cellules. En bref, tout votre corps en a besoin ! (1, 4)

6. Protège les cellules et améliore le sommeil

Le pourpier contient du glutathion et de la mélatonine.

Le glutathion protège les cellules de plusieurs polluants et poisons, incluant certains issus de la combustion de carburants et de la fumée de cigarette. Il retarde également les dommages dus aux radiations comme ceux rencontrés à la suite de la diminution de la couche d’ozone.

La mélatonine peut aider à combattre l’insomnie et améliorer le sommeil. (5, 6)

7. Bon pour le cerveau

La recherche a montré que le pourpier est excellent pour votre cerveau. Il peut lutter contre tout dommage cérébral et même prévenir la maladie de Parkinson. (7)




8. Bon pour la peau et les yeux

Le pourpier est une excellente source de bêta-carotène, un antioxydant que votre corps transforme en vitamine A. L’ajout de cette mauvaise herbe à votre régime alimentaire est super sain pour vos yeux et votre peau. (1)

9. Idéal pour le diabète

Des études ont montré que le pourpier peut aider à réduire la glycémie et à contrôler votre taux de cholestérol. (8)

10. Bon pour le foie

Et pour couronner le tout, votre foie va adorer cette plante! Le pourpier peut aider à améliorer votre fonction hépatique et à protéger votre foie contre tout dommage. (9)

Conclusion

pourpierDonc, si vous voyez cette herbe dans votre cour, ne la tuez pas ! Arrosez-la, laissez-la pousser et glissez-la dans votre assiette pour un repas délicieux et nutritif.













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