Dernière mise à jour le 14 mars 2021 par Manger Méditerranéen
Un défi auquel nous sommes tous confrontés aujourd’hui est celui de réduire ou d’éliminer le sucre. Avec moins de sucre dans nos systèmes, nous sommes assurés de voir et de ressentir des améliorations telles que stimuler la fonction immunitaire, améliorer l’humeur et le bien-être global.
Réduire le sucre aide spécialement les enfants à l’école.
Voici cinq astuces de désintoxication de sucre que vous pouvez suivre afin que vos enfants reçoivent une nutrition optimale sans sucre.
Trop de sucre !
Une personne qui mange des aliments saturés en sucre ressentira des symptômes négatifs. Les molécules de sucre déclenchent une réponse d’insuline, chez les enfants et les adultes.
À un moment donné, les cellules s’arrêteront de répondre à ces niveaux élevés d’insuline, ce qui entraînera une condition appelée résistance à l’insuline. Le pancréas arrête alors sa production d’insuline, ce qui entraîne un diabète de type 2.
Lorsque le sucre n’est plus absorbé par les cellules, le corps convertit l’excès en graisse corporelle, ce qui entraîne un gain de poids.
Un sucre excessif peut également s’attacher aux tissus dans différentes parties du corps, entraînant des dommages temporaires ou même permanents aux yeux, aux reins et aux vaisseaux sanguins. Enfin, des concentrations élevées de sucre provoquent un stress extrême pour le foie en raison d’une accumulation excessive de graisses.
Ces effets négatifs sur la santé sont extrêmement nocifs chez les enfants, encore en croissance.
Une forte consommation de sucre peut entraîner un gain de poids, des fluctuations brusques d’humeur, une concentration réduite et une susceptibilité aux rhumes et à d’autres infections, ainsi qu’un risque accru de développer un diabète de type 2 à un âge précoce.
Se désintoxiquer du sucre
Pour réussir cette désintoxication du sucre, il est recommandé d’éviter le sucre à tout prix. Le mieux serait d’éliminer totalement l’apport en sucre.
Pour la désintoxication du sucre chez les enfants, la meilleure façon est de limiter leur consommation de sucre un produit par jour. Essayez de remplacer les sucreries par des options plus saines.
1. Comprendre où se cachent les sucres
La première étape pour éviter le sucre est d’identifier où il se cache. En lisant l’étiquette nutritionnelle d’un produit, vous verrez généralement des glucides, des fibres et du sucre. Parmi les glucides, vous trouverez des féculents, des céréales, des fruits, des fruits secs et des graines.
Bien que les glucides soient facilement décomposés pendant la digestion en molécules de sucre, il ne faut pas que vous les éliminer complètement de votre régime alimentaire.
Assurez-vous de consommer moins de 15 grammes de glucides par repas. Idéalement l’apport en glucide devrait être égal à la quantité de protéines que vous consommez.
Lorsque vous voyez du sucre sur l’étiquette, cela indique clairement la présence de sucre dans le produit. Mais faites aussi attention, le sucre peut se cacher sous d’autres formes :
- sucre de betterave
- sucre de canne (cassonade)
- jus de canne
- dextrose
- sirop de riz brun
- maltose – glucose
- jus de canne évaporé
- sucre de malt
Le fructose, qui se trouve généralement dans les fruits et les légumes, peut être extrêmement nocif lorsqu’il est consommé à grande dose.
Des exemples de ses sources sont l’agave, le miel et le sirop d’érable. Le sirop de maïs hautement concentré, par exemple, ralentit la production d’insuline et peut même causer des problèmes pour le système digestif.
La fonction hépatique et le métabolisme sont affectés lorsque le sucre est consommé à de fortes concentrations. Faites attention au fructose sous les formes suivantes:
- sirop de maïs
- agave
- miel
- sirop d’érable
- mélasse
- sirop de maïs à teneur élevée en fructose
2. Réduire ou éliminer les boissons riches en sucre
De nombreuses boissons vendues dans les supermarchés contiennent des quantités élevées de sucre. Même ceux qui sont commercialisés comme des boissons saines sont parfois saturés en sucre.
Les sodas, les jus et les boissons vitaminées contiennent également du sucre ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose. S’habituer à boire des boissons riches en sucre peut entraîner un gain de poids, des troubles d’humeur, une diminution de la concentration et un risque élevé de diabète de type 2.
L’idée est d’éviter de boire ces boissons pour améliorer sa santé.
Demandez à vos enfants de boire de l’eau, de l’eau pétillante ou gazéifiée ou des eaux naturellement aromatisées aux fruits.
3. Supprimer la dépendance au sucre
Le sucre est une substance extrêmement addictive.
La raison pour laquelle les enfants aiment les friandises sucrées est que de tels aliments libèrent des hormones dites de « bonheur » telles que la dopamine. Puis, comme le sucre dans le sang augmente, les enfants connaissent une augmentation d’énergie, de concentration et une amélioration d’humeur. Mais ces effets positifs sont temporaires et durent quelques heures seulement.
Comme l’insuline élimine le glucose, le taux de sucre dans le sang diminue provoquant moins d’énergie, une irritabilité et des changements brusques d’humeur. À ce stade, les enfants ne pensent plus qu’à manger des friandises sucrées à nouveau afin de revenir à leur état précédent.
Ils connaîtront des fringales intenses au début de la désintoxication du sucre. Ces fringales disparaîtront petit à petit à moyen terme.
4. le marketing alimentaire trompe les acheteurs
Les aliments emballés et transformés, spécialement ceux commercialisés pour les enfants, comme les céréales, les craquelins et les condiments, sont souvent étiquetés sans graisse ou faible en calories. Ces produits peuvent vous sembler sains, mais lorsque vous examinez attentivement la liste d’ingrédients, ils sont réellement emballés avec des fortes doses de sucre.
Les mots à la mode associés à la santé tels que « antioxydants », « sans gluten » ou encore « céréales complètes » trompent le consommateur. Ils font croire que les produits étiquetés avec ces mots sont meilleurs à la santé qu’ils le sont en réalité.
Ne laissez pas ces mentions commerciales vous tromper. Faites attention à ce « faux sentiment de santé ». Assurez-vous de vérifier combien de grammes de sucre se trouvent dans les produits que vous achetez pour votre famille.
5. Les aliments complets
Visitez votre magasin et remplacez tous vos produits avec du sucre par ceux qui sont en fait exempts de sucres.
Cherchez des produits alimentaires non transformés à entreposer dans votre garde-manger. Préférez les fruits entiers, les légumes, poisson / viande de poulet et des grains entiers tels que le millet, le quinoa et le riz brun.
Les aliments riches en fibres sont également d’excellentes options. Elles ralentissent efficacement le processus digestif et l’absorption des glucides, retardant ainsi la réponse de l’insuline.
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