Dernière mise à jour le 9 novembre 2020 par Manger Méditerranéen
Le thé vert est la boisson la plus saine de la planète. Il est chargé d’antioxydants et de nutriments qui ont des effets puissants sur le corps, dont l’amélioration de la fonction cognitive, la perte de graisse, un risque moindre de cancer et de nombreux autres avantages impressionnants.
Voici 10 bienfaits santé prouvés du thé vert :
1. Le thé vert contient des composés bioactifs qui améliorent la santé.
Le thé est riche en polyphénols qui ont des bienfaits comme la réduction de l’inflammation et la lutte contre le cancer (1).
Le thé vert contient une grande quantité d’une catéchine appelée EGCG. Les catéchines sont des antioxydants naturels qui aident à prévenir les dommages cellulaires et offrent d’autres avantages.
Ces substances peuvent réduire la formation de radicaux libres dans le corps, protégeant ainsi les cellules et les molécules contre les dommages. Ces radicaux libres sont connus pour jouer un rôle dans le vieillissement et toutes sortes de maladies chronique.
L’EGCG (gallate d’épigallocatéchine) est l’un des composés les plus puissants du thé vert. Il a été étudié pour traiter diverses maladies et peut être l’une des principales raisons pour lesquelles le thé vert a des propriétés médicinales si puissantes (2).
Le thé vert contient également de petites quantités de minéraux importants pour la santé.
Essayez de choisir une marque de thé vert de qualité supérieure, car certaines marques de qualité inférieure peuvent contenir des quantités excessives de fluor (3). Cela étant dit, même si vous choisissez une marque de qualité inférieure, les avantages dépassent de loin tout risque.
2. Des composés dans le thé vert peuvent améliorer la fonction cognitive et vous rendre plus intelligent.
Le thé vert vous tient éveillé, mais il peut aussi vous rendre plus intelligent.
L’ingrédient actif clé est la caféine, qui est un stimulant connu.
Il ne contient pas autant que le café, mais assez pour produire une réponse sans causer les effets « nerveux » associés à l’excès de caféine.
La caféine a été intensivement étudiée. Elle conduit à des améliorations dans divers aspects de la fonction cognitive, de l’humeur, de la vigilance, du temps de réaction et de la mémoire (4, 5, 6).
Cependant, le thé vert contient plus que de la caféine. Il a également l’acide aminé L-théanine, qui est capable de traverser la barrière hémato-encéphalique (7).
La L-théanine augmente l’activité du neurotransmetteur inhibiteur GABA, qui a des effets anti-anxiété. Elle augmente également la dopamine et la production d’ondes alpha dans le cerveau (7, 8, 9).
Des études montrent que la caféine et la L-théanine peuvent avoir des effets synergiques. La combinaison des deux est particulièrement efficace pour améliorer la fonction cognitive (10, 11).
Beaucoup de gens disent avoir une énergie plus stable et être beaucoup plus productifs quand ils boivent du thé vert, par rapport au café.
3. Le thé vert augmente le métabolisme et améliore les performances physiques.
Le thé vert a été montré pour augmenter le métabolisme (12, 13).
Dans une étude sur 10 hommes en bonne santé, le thé vert a augmenté la dépense énergétique de 4% (14).
Une autre étude a montré que l’oxydation des graisses a augmenté de 17% (15). Cependant, ces effets peuvent dépendre de l’individu (16).
Il a également été démontré que la caféine elle-même améliore les performances physiques en mobilisant des acides gras à partir des tissus adipeux et en les rendant utilisables comme énergie (17, 18).
Dans deux études de revue distinctes, il a été démontré que la caféine augmente la performance physique de 11 à 12% en moyenne (19, 20).
4. Les antioxydants dans le thé vert peuvent réduire le risque de certains types de cancer.
Le cancer est l’une des principales causes de décès dans le monde. Il est causé par une croissance incontrôlée des cellules.
On sait que les dommages oxydatifs contribuent au développement du cancer et que les antioxydants peuvent avoir un effet protecteur (21).
Le thé vert est une excellente source d’antioxydants puissants, il est donc logique que cela pourrait réduire votre risque de cancer, ce qui semble être le cas:
- Cancer du sein: Une méta-analyse d’études observationnelles a révélé que les femmes qui buvaient le plus de thé vert avaient un risque de 20 à 30% moins élevé de développer un cancer du sein, le cancer le plus courant chez les femmes (22).
- Cancer de la prostate: Une étude a montré que les hommes buvant du thé vert avaient 48% moins de risques de développer un cancer de la prostate, le cancer le plus courant chez les hommes (23).
- Cancer colorectal: Une analyse de 29 études a montré que ceux qui buvaient du thé vert étaient jusqu’à 42% moins susceptibles de développer un cancer colorectal (24).
De nombreuses études d’observation ont montré que les buveurs de thé vert sont moins susceptibles de développer plusieurs types de cancer. Cependant, des recherches de plus grande qualité sont nécessaires pour confirmer ces effets (25, 26).
Il est important de noter que selon certaines études, le fait d’ajouter du lait dans votre thé réduit sa valeur antioxydante (27).
5. Le thé vert peut protéger votre cerveau contre la vieillesse, réduisant votre risque de maladie d’Alzheimer et de Parkinson.
Le thé vert peut-il améliorer le fonctionnement du cerveau à court terme, mais il peut aussi protéger votre cerveau du vieillissement.
La maladie d’Alzheimer est la maladie neurodégénérative la plus courante chez l’homme et l’une des principales causes de démence.
La maladie de Parkinson est la deuxième maladie neurodégénérative la plus fréquente et implique la mort de neurones produisant de la dopamine dans le cerveau.
Plusieurs études montrent que les catéchines dans le thé vert peuvent avoir des effets protecteurs sur les neurones, ce qui réduit potentiellement le risque de maladie d’Alzheimer et de Parkinson (28, 29, 30).
6. Le thé vert peut tuer des bactéries, ce qui améliore la santé dentaire et diminue votre risque d’infection.
Les catéchines du thé vert ont également d’autres effets biologiques. Certaines études montrent qu’elles peuvent tuer les bactéries et inhiber les virus comme le virus de la grippe, ce qui réduit potentiellement le risque d’infections (31, 32, 33, 34).
Streptococcus mutans est la principale bactérie nuisible dans la bouche. Elle provoque la formation de la plaque et contribue de façon importante à la carie dentaire.
Des études montrent que les catéchines du thé vert peuvent inhiber la croissance de Streptococcus mutans. La consommation de thé vert est associée à une amélioration de la santé dentaire et à un risque moindre de caries (35, 36, 37, 38).
De nombreuses études montrent également que le thé vert peut réduire la mauvaise haleine (39, 40).
7. Le thé vert peut réduire votre risque de diabète de type 2.
Le diabète de type 2 est une maladie qui a atteint des proportions épidémiques au cours des dernières décennies et qui touche aujourd’hui environ 400 millions de personnes dans le monde.
Cette maladie implique d’avoir des niveaux élevés de sucre dans le sang.
Des études montrent que le thé vert peut améliorer la sensibilité à l’insuline et réduire les taux de sucre dans le sang (41).
Une étude chez des individus japonais a montré que ceux qui buvaient le plus de thé vert avaient 42% moins de risque de développer un diabète de type 2 (42).
Selon un examen de 7 études portant sur un total de 286 701 personnes, les buveurs de thé vert avaient un risque 18% plus faible de devenir diabétique (43).
8. Le thé vert peut réduire votre risque de maladie cardiovasculaire.
Les maladies cardiovasculaires sont les principales causes de décès dans le monde (44).
Des études montrent que le thé vert peut améliorer certains des principaux facteurs de risque de ces maladies ; Cela inclut le cholestérol total, le cholestérol LDL et les triglycérides (45).
Le thé vert augmente considérablement la capacité antioxydante du sang, qui protège les particules LDL contre l’oxydation (46, 47).
Compte tenu des effets bénéfiques sur les facteurs de risque, il n’est pas surprenant de voir que les buveurs de thé vert ont un risque de maladie cardiovasculaire jusqu’à 31% moins élevé (48, 49, 50).
9. Le thé vert peut vous aider à perdre du poids et à réduire votre risque d’obésité.
Étant donné que le thé vert peut stimuler le métabolisme, il est logique qu’il puisse vous aider à perdre du poids. Plusieurs études montrent que le thé vert entraîne une diminution de la graisse corporelle, en particulier dans la région abdominale (51, 52).
L’une de ces études était un essai contrôlé randomisé de 12 semaines chez 240 hommes et femmes. Dans cette étude, le groupe de thé vert avait des diminutions significatives du pourcentage de graisse corporelle, du poids corporel, du tour de taille et de la graisse du ventre (53).
Cependant, certaines études ne montrent pas une perte de poids statistiquement significative liée au thé vert (54).
10. Le thé vert peut vous aider à vivre plus longtemps.
Nous marchons tous à la mort, c’est inévitable.
Cependant, étant donné que les buveurs de thé vert ont un risque plus faible de maladies cardiovasculaires et de cancer, il est logique que cela puisse vous aider à vivre plus longtemps.
Dans une étude portant sur 40 530 adultes japonais, ceux qui buvaient le plus de thé vert (5 tasses ou plus par jour) étaient beaucoup moins susceptibles de mourir au cours d’une période de 11 ans (55):
- Décès de toutes causes: 23% de moins chez les femmes, 12% de moins chez les hommes.
- Décès dus à une maladie cardiaque: 31% de moins chez les femmes, 22% de moins chez les hommes.
- Décès d’AVC: 42% de moins chez les femmes, 35% de moins chez les hommes.
Une autre étude menée auprès de 14 001 personnes âgées japonaises a révélé que ceux qui buvaient le plus de thé vert étaient 76% moins susceptibles de mourir au cours de la période d’étude de six ans (56).
Comment faire une bonne tasse de thé ?
Pour bien prépare le thé, il faut suivre quelques règles simples.
- Faire chauffer l’eau pratiquement jusqu’à ébullition, mais sans l’atteindre, puis verser sur le thé.
- Si vous utilisez du thé en vrac, il faut mettre dans la théière une petite cuillère par tasse (2 à 2,5 g).
- Ne laissez pas infuser plus de 3 à 5 minutes ;
- Utilisez une eau peu calcaire ;
- N’hésitez pas à remuer l’eau avec une cuillère avant de servir (surtout si vous utilisez des sachets).
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